52 .4n$wer from Riviire du Rempart. 



ordinairement, sur Ie petit nombre de proprietes ou ce 

 ntoyen est employe, de petits canaux distants de 25 a 

 50 pieds an plus ; c'est par ces can.uix qui communi- 

 quent a nn canal principal, que I'eau se repand ensuite 

 dans les sillons dans lesquels la plantation a ete faite. 

 Four tirer tout Ie parti desirable de ce travail, il est ne- 

 cessaire de furner ces plantations ; lorsqu'elles sont en 

 suite bien entretenues, le produit en est sonvent admi- 

 rable. 



Coupe des Cannes. 



*Les conditions de cette operation ne sont pas diffi- 

 ciles a remplir; mais de lenr inobservation, depend 

 sonvent le resultat de la coupe suivante : les cannes 

 doivent etre coupees, autant que possible, dans la 

 terre, on an ras du sol, afin que la souche ne se fati- 

 gue pas a produire, sur les troncons qui seraient lais- 

 ses, des rejetons qui ne deviendraient jamais cannes, 

 et qui seraient au contraire inutiles et funestes aux plants 

 destines a grandir. La iete des cannes ne doit pas etre 

 coupee trop haut, surtout a I'epoque ou la vegetation 

 recommence. Le jus, produit par ces tetes est, alors, tou- 

 jours pauvre, de mauvaise qualite, acre, et contribue, 

 sans aucun avantage, a la lenteur des cuites, tandis 

 qu'il est necessaire a la qualite du sucre, que ces 

 cuites se fassent Ie plus rapidement possible. 



Brulis des PaiL'es. 



Cette question a sonvent et tres vivement ete con- 

 troversee. L'habile agronome que nous avons deja 

 cite, etait d'opinion qu'on ne devait jamais brfiler les 

 pail les, Leur conservation preserve, en effet, la terre 

 des rayons du soleil, a I'epoque de 1'annee ou ils sont 

 le plus aniens ; elles finissent par composer un engrais 



