xlti. Proceedings of the Society. 



qu'autanl que le pralicien voudra consentir a communiquer au 

 lh6oricien le resultat de ses experiences et de ses decouvertes. 

 Qu'il y ait doncenlre la theorie et la pratique un 6change d'ob- 

 servations et deconseils, etde ce commerce du corps etde l'esprit, 

 naiira pour Maurice la science agricole qui ne peut lui etre ap- 

 pose d'Europe, maisqui doit etre concue et prendre naissance 

 dans le pays meme. Alors, et seulement alors, nous r^clamerons 

 tout aussi hautement que notre collegue M. Dupont, l'enseigne- 

 ment de celte science a Maurice. 



» Toutefois et comme s sa parole ne devait pas de- 

 meurer sans 6cho, d'int6ressantes communications ont ete 

 faites a la Sociele, et divers Rapports adresses en reponse a des 

 questions proposees par le Comite d'Agriculture, ont el6 juges 

 d'un interet assez puissant, pour etre inserts dans la premie- 

 re partie du Journal que vient de publier la Society. 



> M. Bojer vous a soumis le resultat des experiences qu'il a 

 faites sur la clarification du vesou, a l'aide d'une quality de 

 chaux qu'il a preparee lui-meme. II s'est servi d'un tiers de 

 grain de la chaux en question, qu'il a place en contact avee 

 11,000 grains de vesou contenu dans un matras qui a ele 

 ensuite plonge daps de 1'eau bouillante. La temperature du 

 vesou s'est aussilGt elev6e, et de gros flocons nuageux se sont 

 formes, en augmentant de volume a mesure que s'elevait la 

 chaleur du liquide. Au bout de quelques minutes, les parties 

 gommeuses et etrangeres se sont r^unies a la partie sup^rieure 

 da vase, et le fond a ete occupe par un vesou d'une limpidite 

 parfaite. Le vesou ainsi clarified n'elait qu'a 162° F., c'est-a- 

 dire a 50* au-dessous de l'eau bouillante. 



» Le grain decbaux avec lequel M. Bojer avait experimente, 

 provenait d'un fragment d'ecailles d'huitres calcin6es ao feu 

 du chalumeau. II a voulu voir la difference de resultat, qui 

 s'en suivrait en pratiquant la meme operation avec la chaux 

 vive, telle qu'elle est gen6ralement employee dans les sucre- 

 ries. II en a done pris un tiers de grain qu'il a mis dans 8,000 

 grains de vesou, et aucun ehangemenl ne s'est fait •apercevoir. 



