285 



selv Raseri kan være Følge af en saadan Thee- eller Kaffe- 

 forgiftning. Nu stiller sig det Spørgsmaal : »Naar kan man 

 sige, at man nyder for meget? Hvor er Grændsen?« Med 

 Nøiagtighed at ville afstikke den, er umuligt, thi det ene 

 Menneskes Natur er forskjellig fra det andets, og den Ene 

 taaler mere eller mindre end den Anden. Man har i 

 Grunden sin egen Maalestok i sig selv, Ens Natur kan 

 nok besvare Spørgsmaalet, det vil da sige, naar man ikke 

 er aldeles døv for dennes Røst; er man det, saa kunne 

 heller ikke skrevne Tabeller holde Styr paa Ens Ud- 

 skeielser. — Da Styrken af Drikkene ikke findes anført i 

 Beretningerne om hine Forsøg, kan man slutte, at de 

 have været af den almindelige Beskaffenhed, som enhver 

 erfaren Huusmoder kjender og anvender i sin IIuus- 

 holdning. 



Naar vi sammenligne disse Resultater med de i 

 Midlerne indeholdte Bestanddele, ville vi ved en Smule 

 Eftertanke soart kunne indsee, hvilke af Stofferne man 

 har at takke for disse herlige Virkninger. Det kan 

 hverken være Stivelsens, Gummiens, Sukkerets, den fede 

 Olies, Plantefibrenes, Saltenes eller Æggehvidens Ind- 

 virkninger , thi disse Stoffer nyde vi i tilstrækkeligt 

 Maal i andre Fødevarer uden at spore saadanne Følger 

 som de ovenfor anførte. Det er heller ikke Garve- 

 syren, der virker paa denne Maade, thi dens Indflydelse 

 paa Organismen er os meget vel bokjendt fra andre 

 Leiligheder, den er sammensnerpende i Smag og Virk- 

 ning, er bitter og virker vel hemmende paa Udsondrin- 

 gerne, men besidder ellers ingen af de anførte Egenska- 

 ber. Der blive altsaa kun to Slofler tilbage , hvilke alene 

 Æren for hine gode Resultater kan tilkomme, nendig 

 Theinet og Kaffeinet i Forbindelse med den ætheriskc 



