315 



navnlig af Kalk, findes, sædvaalig vel kun i en forholdsviis 

 ringe Mængde, ofte kun y\j — ^\^ g, men dog i en tilstræk- 

 kelig til formedelst den store Qvantitet Vand, som nydes, at 

 komme til at tage en væsentlig og uundværlig Deel i de 

 uorganiske Stoffers Skifte i Organismen. Det saaledes 

 saavel gjennem Spiserne som gjennem Drikkene i stor 

 Mængde indførte Vand, som deels er reent, deels blandet 

 med Salte, gjenflnde vi nu atter i Legemet i begge disse 

 Tilstande; thi Vandet udgjør ikke alene Hovedbestanddelen 

 i alle \ore forskjellige Væv, hvad enten Talen er om 

 Muskler, Hud eller Indvolde, men ogsaa saavel af alle de 

 i Legemet circulerende Vædsker, f. Ex. Blodet, som af 

 alle Legemets Afsondringer, f. Ex. Mælk, Urin, Taarer. 

 Derfor, da den i den faste Føde indeholdte Vandmængde 

 ikke er tilstrækkelig, er det absolut nødvendigt baade for 

 Dyr og Mennesker at drikke Vand, og det tilmed ikke 

 destilleret eller saltfrit Vand, men Vand, hvori de nød- 

 vendige Salte ere tilstede i et passende Forhold. Orga- 

 niske Stoffer maa derimod helst mangle deri , skjøndt 

 Vandet som oftest ogsaa indeholder lidt af dem, fordi 

 det, idet det flyder gjennem Jorden, let opløser nogle af 

 de utallige , levende eller navnlig døde , Plante- og Dyr- 

 dele , hvormed det kommer i Berøring. Som et slaaende 

 Beviis paa Vandets Uundværlighed fortjener det endelig at 

 fremhæves, at ethvert Dyr eller Menneske hurtigere døer 

 af Tørst end af Sult. 



Foruden gjennem Drikkevandet optages ogsaa de uor- 

 ganiske Salte, som, om end i meget smaa Mængder, 

 flndes i alle vore Vædsker, Afsondringer og Væv, og som 

 ligesaa fuldt som de organiske Stoffer undcrgaae Stof- 

 vexlen , gjennem Føden. Vi ville imidlertid for at belyse 

 dette tage et enkelt Exempel, og saaledes prøve pau at 



Z'd* 



