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savoir dans la culture forcée, M. Grison, nous amène à noter une autre collec- 
tion du même genre, due à un spécialiste français, M. Margottin fils, de 
Bourg-la-Reine. Jusqu'à présent, la supériorité des Anglais dans la culture 
forcée du Raisin était incontestée ; elle vient de trouver une redoutable con- 
currence. Pendant plusieurs mois cet intelligent cultivateur a entretenu une 
collection de Vignes en pots couvertes de superbes et délicieux Raisins. Son 
dernier apport se composait de 26 variétés, chaque plante ornée de 12 à 18 
grappes magnifiques. Le même succès a couronné les efforts de cet horticul- 
teur pour la production de ses 20 Pêchers en pots, portant ensemble 400 fruits. 
Culture potagère. — L'horticulture potagère et maraîchère, pour occuper 
une place en apparence plus modeste, n’en est pas moins digne de nos 
suffrages. Dans cette classe, la Belgique a encore tenu ferme le drapeau de 
la culture. Les sociétés de Huy et d’Ixelles avaient exposé des lots collectifs 
qui sont venus tard dans la saison, mais qui n’en ont pas moins montré un 
grand mérite par le beau développement des échantillons. 
La Société d'Étampes a, pour la première fois, ajouté aux étiquettes 
ordinaires en français le nom botanique et celui de la famille à laquelle 
appartenaient les plantes. 
Parmi les jardiniers dit « de maison bourgeoise » qui se sont le mieux 
signalés, M. Loisel, au château de Condé (Seine et Marne), a surpassé ses 
confrères, On à beaucoup remarqué les envois de M. Cauchin de Montmagny 
et de M. Gibon, de Beaumont (Hainaut). 
Indépendamment des produits ordinaires des maraîchers parisiens et de 
quelques spécialités brillamment représentées, les envois des cultures de 
Gennevilliers méritent d'arrêter notre attention, en ce qu’elles touchent à la 
solution d’un problème important pour l'alimentation et la santé publiques. 
Depuis un certain nombre d'années, l’administration de la ville de Paris se 
préoccupait de rejeter au dehors les eaux d’égoût dont la Seine recevait le 
tribut fétide et malsain à Asnières et dans la traversée même de la capitale 
par le fleuve. Parmi les systèmes proposées, elle en mit un à l'essai qui semble 
avoir résolu avantageusement la question. Sous la direction d’un habile ingé- 
nieur, M. Durand-Claye, les eaux des égouts furent conduites sur les terrains 
jadis peu fertiles de la plaine de Gennevilliers, qui fût convertie en une 
immense exploitation maraîchère. Un ingénieux système de canalisation sou- 
terraine et à ciel ouvert distribua ces puissants engrais sur les cultures ; la 
beauté, la vigueur et le qualité des produits dépassèrent toutes les espé- 
rances. Ces expériences ont été fort remarquées; d’autres villes les imitent 
actuellement, et il y a lieu de penser que plusieurs villes de Belgique pour- 
raient mettre à profit l'exemple des cultures de Gennevilliers, dont les pro- 
duits nous ont frappé au Champ-de-Mars par leur beau développement. 
Sans entrer dans le détail des collections de légumes qui se sont succédé 
à l'Exposition, nous signalerons quelques spécialités qui ont été présentées 
avec des qualités particulières. 
Les asperges, cultivées à Argenteuil depuis de longues années, y ont acquis 
une réputation universelle par la grosseur que des cultivateurs habiles leur 
