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Mocino, nous a permis de constater que cette espèce a les feuilles égale- 
ment atténuées à la base, et qu’elle n’est point la plante de M. Bossin. 
Vérification faite dans l'herbier du Muséum, et après une étude dont il 
ne paraît pas nécessaire de placer tous les détails sous les yeux de nos 
lecteurs, le Physalis cultivé par M. Bossin et par beaucoup d'autres ama- 
teurs sous le nom de Physalis edulis est le PHYSALIS FŒTENS Poir. Dict. 
Suppl. I, p. 348, originaire en effet du Mexique. 
Ce n'est pas là du reste le seul Physalis cultivé pour ses propriétés 
culinaires ou médicales. Au Mexique même, la dénomination vulgaire de 
Coxtomatl est imposée à plusieurs espèces diverses du genre Physalis, assez 
voisines entre elles, et même M. Bourgeau, dans le numéro 871 de ses 
collections, a rapporté pèle-mèle des échantillons qui appartiennent tant 
au Physalis peruviana qu’au Ph. fœtens. 
La Société d'Horticulture de la Côte-d'Or (Bulletin de la Société d'Accli- 
matation, 1874, p. 149) a cultivé, dit-elle, deux Physalis provenañt du 
Mexique, le Ph. edulis et le Ph. inocarpa. Nous n'avons vu aucun échan- 
tillon qui nous permette de contrôler la détermination de cette dernière 
espèce. Le Ph. pubescens, naturalisé au Cap dans tout le pays, y sért à 
faire de très bonnes confitures. À la Guyane, ainsi que nous l’apprend 
M. Sagot, les enfants mangent crues les baies sucrées et un peu acides de 
cette espèce et sans doute aussi du Ph. capsicifolia, qu'ils appellent Batoto. 
Au Pérou, une autre espèce encore, le Ph. prostrata, est employée comme … 
fruit de table, sous le nom de Campanilas olorosas. Cette dernière, qui a les 
tiges couchées, possède de grandes fleurs bleues odorantes, et difière 
notablement par ses caractères botaniques des autres Physalis à fruit 
comestibles. Mais le Physalis peruviana (vulg. Capuli) est plus estimé et 
plus üsité. M. le D' Sagot, qui nous a fourni plusieurs de ces renselgne- 
ments, vient de recevoir d'Amérique plusieurs de ces espèces quil se 
propose de soumettre à la culture. 
Au demeurant, dans l'état actuel des choses, c'est le Physalis fœtens qui 
occupe l'attention de nos horticulteurs. La plante est facile à obtenir. Sa. 
culture rentre dans les conditions de celle de toutes les herbes annuelles 
du Mexique. Il faut les forcer de bonne heure, sans quoi elles ont à peine | 
le temps de mûrir leurs fruits. Cette culture ressemble d’ailleurs beaucoup 
à celle des Tomates; seulement la plante demande plus d’arrosements. 
Malgré son nom vulgaire de Petite Tomate du Mexique, le Physalis 
fœtens ne üent en rien des Tomates par son fruit. Ce fruit est arrondi, 
d'un vert pâle, de trois centimètres de diamètre dans les grosses variétés, 
visqueux à sa surface et renfermé dans un calice accrescent et clos à son 
sommet. Ce fruit contient une pulpe à laquelle il doit ses qualités culinaires 
et aussi sans doute ses propriétés médicales. M. Sagot, qui a goûté ce fruit 
au Mexique et à cultivé l'espèce dans le jardin de l'Ecole normale de Cluny, 
le déclare excellent. M. Bossin ne contredit point à cette opinion. On le 
mange après Cuisson préalable; la partie mucilagineuse sert en outre dans 
les sauces et les ragoûts. | | 
EuG. FOURNIER. 

