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incomplètement formées ou avariées par les insectes surnagent. En ne se- 
.mant que les graines qui sont tombées au fond de l'eau (et qui ne sont pas 
trop anciennes), on évite beaucoup de mécomptes. 
Ajoutons qu'en laissant séjourner les graines dans l'eau un certain 
nombre d'heures, on en active singulièrement la germination. Mises ensuite 
en terre par un temps propice, elles ne sont pas exposées à être gênées par 
la sécheresse pour leur germination. Cela est vrai surtout des graines un 
peu épaisses, à enveloppe dure, etc. Les expériences des botanistes prou- 
vent quavant de germer les graines commencent par absorber de l’eau. 
Celles des Légumineuses en prennent la moitié de leur poids environ. En 
leur fournissant l'eau nécessaire à l'avance, on supprime pour les graines 
une partie du temps qu'elles séjournent en terre, et pendant lequel elles 
sont exposées aux attaques des insectes et surtout de leurs larves. 

BIBLIOGRAPHIE. 

Les bois indigènes et étrangers; par MM. Adolphe E. Dupont et 
Bouquet de la Grye. — On trouvera dans cet ouvrage, qu'accompagnent 
plus de cent gravures sur bois intercalées dans le texte, un exposé de nos 
Connaissances sur la constitution et le développement des arbres de nos pays, 
Connaissances accrues par certaines interprétations F Iles aux auteurs 
(par exemple au sujet de l'absorption radiculaire), des détails sur l'action 
que les divers agents physiques exercent sur eux, sur leurs ennemis et leurs 
maladies, etc. Les auteurs entrent ensuite dans l'étude de la culture et de 
l'exploitation des bois, de leurs qualités et de leurs défauts, de la manière 
de les travailler. Le dernier chapitre est consacré à l'examen spécial du 
Commerce des bois. Les auteurs étant l'un, M. Dupont, ingénieur des con- 
Structions navales, et l’autre, M. Bouquet de la Grye, conservateur des 
forêts, ,on peut se fier avec confiance à leur compétence pour toutes les 
questions d'application industrielle qu'ils ont traitées. 
Les aliments; détermination pratique de leurs falsifications ; 
par M. A. Voy!l, professeur à l'École polytechnique de Prague; traduit par 
MM. Ad. Focillon et G. Dauphin. — Ce petit livre a pour but de faire con- 
naître la structure microscopique des fécules alimentaires, du Café, du Thé, 
du Cacao, des diverses épices, Poivre, Muscade, Cannelle, etc., enfin des 
principaux objets qui entrent dans notre alimentation, ne füt-ce que pour 
mettre l'industriel (nous n’osons dire le consommateur) à même d'en recon- 
naître les falsifications. L'auteur s'est attaché à éclairer ses descriptions 
par des figures nombreuses, aussi nettes que possible. Les observations con- 
signées dans son livre lui sont propres, et sont le fruit d'un travail de plu- 
sieurs années: enfin les figures intercalées dans son texte ont été en 
immense majorité, exécutées sur des dessins originaux. 

