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qu'elle serrait leur collet et attaquait leurs racines, doit 

 être complètement rejeté de même que son hypothèse 

 que dans la congélation , les fibres se contractent et la 

 sève se dilate en déchirant les organes. 



7. Qu'il est à supposer que puisque la sève, le lalcx , 

 le liquide des cellules, enfin toutes les menstrues que 

 l'on trouve dans les organes des plantes , ne sont pas for- 

 mées d'eau pure et limpide, les végétaux résistent par 

 cela seul à la congélation dans certaines limites , puisque 

 les expériences de Blagden (1) ont prouvé que les matières 

 qui allèrent la pureté de l'eau permettent au liquide d'at- 

 teindre un degré de froid qui sans cela l'aurait fait con- 

 geler. 



8. Que le dégagement de l'air hors de l'eau pendant 

 la congélation est l'action la plus nuisible pour la vie des 

 plantes; qu'il introduit ainsi de l'air dans les organes qui 

 ne sont pas destinés à l'élaborer et que cette séparation 

 d'air est le premier acheminement vers la décomposition 

 de la sève et des matières qu'elle précipite, de sorte que 

 pendant le dégel un travail chimique commence pour 

 tuer la plante. Cela est si vrai que le Piper magnolicefo- 

 lium, le Piper longum, etc., aussitôt qu'ils dégèlent, 

 exhalent une forte odeur de jus de réglisse et donnent la 

 même saveur; cette propriété est très-singulière. 



9. Que la dilatation éprouvée ainsi par le contenu des 

 cellules et des organes aquifères rejette dans le dégel, et 

 parce que l'air ne se redissout pas par le liquide , une 

 grande quantité de celui-ci dans les cavités aériennes et 

 dans les vaisseaux pneumatophores; de sorte que les appa- 



(I) Philosophical traii.iactiotis , \ol. 87 , p. 125. 



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