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uiellre , en partie, ce procédé en défaut, en rendant les 

 écorces de pin ou de chêne plus hygrométriques. 



Quant aux matières terreuses, nous pensons, avec l'au- 

 teur, que l'incinération de la garance est le moyen le 

 plus propre à en faire reconnaître la quantité , et qu'il 

 suffit seul pour le fabricant. 



Le procédé de la chambre de commerce d'Avignon et 

 l'incinération, ne seraient pas suffisans pour des experts 

 appelés par les juges à déclarer s'il y a falsification de la 

 garance. Il faudrait, dans ce cas, des expériences particu- 

 lières pour pouvoir se prononcer plus affirmativement. 



L'auteur n'a traité que des substances qui sont con- 

 nues pour être employées à la fraude de la garance; l'aca- 

 démie n'exigeait pas plus, car les fraudeurs étant toujours 

 à la recherche de nouvelles substances, on ne pourrait 

 résoudre la question en entier, que lorsqu'ils auraient 

 épuisé tous les moyens de falsification. On pourrait, ce- 

 pendant, me paraît-il, se prémunir jusqu'à un certain point 

 contre toutes les espèces de fraude, en décrivant avec soin 

 les principaux caractères physiques et chimiques que doi- 

 vent présenter les garances qui sont offertes dans le com- 

 merce sous telle ou telle dénomination. 



Quant au moyen pour reconnaître la qualité ou la valeur 

 des garances, son premier procédé n'est qu'une applica- 

 tion de la méthode d'analyse des garances , suivie par le 

 docteur Runge. Son garancimètre n'est point un instru- 

 ment sur les indications duquel on puisse avoir quelque 

 confiance, vu que l'on ne saurait juger de la quantité 

 d'un |)récipilé par son volume. Le second procédé, qui 

 consiste à épuiser la garance de ses matières colorantes 

 par l'alcool, et à juger ensuite de la quantité de ma- 

 tière colorante dissoute par le chlore, ne saurait non 



