DES POISSONS. 



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doivei\t se déo:aser, peuvent même être pondues 

 plusieurs jours avant que le fœtus ait assez de 

 force pour déchirer l'enveloppe qui le renferme; 

 et, pendant ce temps plus ou moins long, i! se 

 nourrit, comme s'il était encore dans le ventre 

 de sa mère , de la substance alimentaire conte- 

 nue dans son œuf , dont l'intérieur présente un 

 jaune et un blanc très-distincts l'un de l'autre. 

 L'on n a pas assez observé les raies bâtis pour 

 savoir dans quelle proportion elles croissent re- 

 lativement a la durée de leur développement , 

 ni pendant combien de temps ellis continuent 

 de grandir : mais il est bien prouvé par les re- 

 lations d'un trcs-grand nombre de voyageurs 

 dignes de fol , qu'elles parviennent à une gran- 

 deur assez considérable pour peser plus de dix 

 myriagrammes (deux cents livres ou environ)', 

 et pour que leur chair suffise à rassasier plus 

 de cent persoimes -. Les plus grandes sont celles 

 qui s'approchent le moins des rivages habités , 

 même diuis le temps où le besoin de pondre , 

 ou celui de féconder les oeufs, les entraîne vers 

 les côtes de la mer; l'on dirait que la difliculté 

 de cacher leur grande surface et d'échapper à 

 ieurs nombreux ennemis dans des parages trop 

 fréquentes , les tient éloignées de ces plages : 

 mais, quoi qu'il en soit, elles satisfont le dé- 

 sir, qui les presse dans le printemps, de s'ap- 

 procher des rivages, en s'avançant vers les 

 bords écartés d'iles très-peu peuplées, ou de 

 portions de continent presque désertes. C'est 

 sur ces côtes , où les navigateurs peuvent être 

 contraints par la tempête de chercher un asile, 

 et où tant de secours leur sont refusés par la 

 nature, qu'ils doivent trouver avec plaisir ces 

 grands animaux , dont un très-petit nombre 

 suffit pour réparer, par un aliment aussi sain 

 qu'agréable, les forces de l'équipage d'un des 

 plus gros vaisseaux. 



Mais ce n'est pas seulement dans des mo- 

 ments de détresse que la bâtis est recherchée : 

 sa chair blanche et délicate est regardée, dans 

 toutes les circonstances, comme un mets ex- 

 cellent. A la vérité , lorsque cette raie vient 



' On peut voir clans Labat et dans d'autres voyageurs ce 

 qu'ils disent di- rjics de 4 mètres ( t iiviron 12 pieds) de lori- 

 gu iir ; m <is di's observations récentes et assez multipliées 

 attribuent u\ b.itisune lun^ueur plus étendue. Ou peut v( ir 

 aussi d.ius I liistone naturelle de la Fr.ince éipiinoxiale, p;ir 

 Bdrrèie, la d(;s rioiiundu tuuuveuienl couimuniiiué aux eaux 

 de la merp r l s grandies raies, et dont nous avons pailé au 

 coramencciiK ni lif lei article. 



' GousuUcz Willughl)y. 



d'être prise , elle a souvent un goiit et une 

 odeur qui déplaisent; mais, lorsqu'elle a été 

 conservée pendant quelques jours, et surtout 

 lorsqu'elle a été transportée à d'assiz grandes 

 distances, cette odeur et ce goût se dissipent, 

 et sont remplacés par un goût très- agréable. 

 Sa chair est surtout très^bonne à manger après 

 son accouplement; et si die devient dute vers 

 l'automne, elle reprend pendant l'hiver les qua- 

 lités qu'elle avait perdues. 



On pêche un très-grand nombre de bâtis s.ur 

 plusieurs côtes; et il est même des rivages où 

 on en prend une si grande quantité, qu'on les 

 y prépare pour les envoyer au loin, comme la 

 morue et d'autres poissons sont prép.irés à 

 Terre-Neuve, ou dans d'autres endroits. Dans 

 plusieurs pays du nord, et particulièrement 

 dans le Holstein et dans le Schleswig, on les fait 

 séchera l'air, et on les envoie ainsi desséchées 

 dans plusieurs contrées de l'Europe, et particu- 

 lièrement de l'AlIemagîie. 



Examinons maintenant les différences qui 

 séparent la bâtis des autres espèces de raies. 



LA RAIE OXYRINQUE». 



Raja oxyrinchus, Linn., Lacep. ', 



C'est dans l'Océan, ainsi gxie dans la Médi- 

 terranée, que l'on rencontre cette raie, qui a de 

 très-grands rapports avec la bâtis. Elle en dif- 

 fère cependant par plusieurs caractères, et par»- 

 ticulièremetit par les aiguillons que l'on voit 

 former un rang, non-seulement sur la queue, 



* Jlen.e, dans queli|ues départ, niéiid. — Sot. — Ciluiio 



— Floasade. — Pei osa r«.«, dans plus. ci.iitré<;s d'Italie. — 

 Li'ntitladc. sur cpieUiues eùti s de Fianee baisnees p r la Jié 

 ditiTrsnée. — IXoja tnucoso. — Rnjn b V'i!~n. - /!. i,/éin\ 

 Danbenton, Enc. niélli. — « Ilaia aeuleoi mu liiiune uiiu o in 

 € dorso cauiJa:,ue. n Bluch.Hist. nat. des puisons pai(ie5 

 p. 57, n. 2, [)i. ^0. — Raie uléne. . Bonnalene, pi oe l'Eue, 

 méth. — «Uija varia, tubeiculis dec' m n niclio lioisi. » 

 Artedi , gen. 72, syn. 101. — t l.eiobaïus pustiilis inernii- 

 bus, etc., etc., etc. » Klein, miss. pisc. 3. p 3'j, m. 8 — R/iic 

 au long bec, oxyrinchos, Roniielel, part. I . l. li, c. 6.— .1/j- 

 ralelus, Eélon, Aquat., p. 79. — Rajn, Salv., Aqu.a.. p. H8, 

 b. 150. — Jonstnn, pisc , p. 33. pi. (0, tig. I, 2. — Alilrov. nd,, 

 pisc, p. 4j0. — Gcsner, A<iuat.. p 709, icon. aniin., p 129. 



— Willu Idiy, Ichlb., p. 71, tab. d. 1. — Haja ojytinchos 

 major, liai, pisc, p. 20. n. 3. — Shaipnuôedraii.Pen- 

 n.mt, Brit. Zool. 3, p. 6'i, n. 2. — Clailnirl.e.C.e^n. TliieiL , 

 p. GS, l). — Raie au, lomj bec, Valnio:it de liouiire, Uici. 

 d'hist. nat. 



' M.Ni. de IJlainville et Cuvier reniarinent ipie la ligure qui 

 porte ce nom dans l'ouvrage ds .M. de L .(^,.^(16 , se rappo: te 

 à une autre espèce à museau tri's conit. .M, Cuwer y voit, 

 ainsi que d jis la plauciie 80 ile Blo, h, I. lUija ftillonica de 

 Linuée ou Haie Chardon. Rundel., 3jG. D. 



