DES POISSONS 



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Son intérieur présente aussi des particularités 

 que nous devons faire connaître. 



Le cerveau est petit, gris à sa surface, blan- 

 châtre dans son intérieur, et d'une substance 

 plus molle et plus tlasque que le cervelet. 



Le cœur n'a qu'un ventricule et une oreil- 

 lette; mais cette partie, dont le côté gauche re- 

 çoit la veine-cave , a une grande capacité. 



A la droite, le cœur se décharge dans l'aorte, 

 dont les parois sont très-fortes. La valvule qui 

 la ferme est composée de trois pièces presque 

 triangulaires, cartilagineuses à leur sommet, 

 par lequel elles se réunissent au milieu de la 

 cavité de l'aorte, et mobiles dans celui de leurs 

 bords qui est attaché aux parois de ce vaisseau. 



En s'é! oignant du cœur, et en s'avançant 

 vers la tête, l'aorte donne naissance de chaque 

 côté à trois artères qui aboutissent aux trois 

 branchies postérieures , et parvenue à la base 

 de la langue, elle se divise en deux branches , 

 dont chacune se sépare en deux rameaux ou ar- 

 tères qui vont arroser les deux branchies anté- 

 rieures. L'artère, en arrivant à la branchie, 

 parcourt la surface convexe du cartilage qui en 

 soutient les membranes , et y forme d'innom- 

 brables ramitications qui, en s'étendant sur la 

 surface de ces mêmes membranes , y produi- 

 sent d'autres ramifications plus petites, et dont 

 le nombre est, pour ainsi dire, inlini. 



L'œsophage, situé à la suite d'un gosier très- 

 large , est très-court , et d'un diamt^i-e égal à 

 celui de la partie antérieure de restomac. 



Ce dernier viscère a la forme dun sac très- 

 dilatable dans tous les sens, trois fois plus long 

 que large, et qui, dans sou état d'extension or- 

 dinaire, a une longueur égale au quart de celle 

 de l'animal entier. Dans un requin de dix mè- 

 tres, ou d'environ trente pieds, l'estomac, lors 

 même qu'il n'est que très-peu dilaté, a donc deux 

 mètres et demi, ou un peu plus de sept pieds et 

 demi , dans sa plus grande dimension; et voilà 

 comment on a pu trouver dans de très-grands 

 requins des cadavres humains tout entiers. 



La tunique intérieure qui tapisse l'estomac 

 est rougeâtre, muqueuse, gluante, et inondée 

 de suc gastrique , ou digestif. 



auprès de la na.eoire île la queue. . . -.023 



deiiuis le bout d une nageoire iJeoioralejusqu'au 



bout de l'antre i 3 6 



Grand diamètre de Toeil ( i^ 



Petit diamètre de lœil , i Sj 



Uase des i.lusgrandesdents 6 



eûtes des plus grandes dents 6| o 



Le canal intestinal ne montre que deux por- 

 tions distinctes, dont l'une représente les intes- 

 tins grêles, et l'autre les gros intestins de 

 l'homme et des quadrupèdes. La première por- 

 tion de ce canal est très-courte , et n'a ordinai- 

 rement qu'un peu plus de trois décimètres , ou 

 un pied de long, dans les requins qui ne sont 

 encore parvenus qu'à une longueur de deux 

 mètres , ou d'environ six pieds ; et comme elle 

 est si étroite que sa cavité peut à peine , dans 

 les individus dont nous venons de parler, lais- 

 ser passer une plume à écrire, i;insi que le 

 rapporte Commerson, l'on doit penser, avec ce 

 savant naturaliste , que le principal travail de 

 la digestion s'opère dans l'estomac , et que les 

 aliments doivent être déjà réduits à une sub- 

 stance fluide , pour pouvoir pénétrer par la 

 première partie du canal jusqu'à la seconde. 



Cette seconde portion du tube intestinal , 

 beaucoup plus grosse que l'autre, est très- 

 courte ; mais elle présente une structure très- 

 remarquable , et dont les effets compensent 

 ceux de sa brièveté. Au lieu de former un 

 tuyau continu et de représenter un simple sac, 

 comme ks intestins de presque tous les ani- 

 maux, elle ne consiste que dans une espèce de 

 toije très-grande , qui s'étend inégalement lors- 

 qu'on la développe , et qui , repliée sur elle- 

 même en spirale, composant ainsi un tube 

 assez allongé, et maintenue dans cette situa- 

 tion uniquement par la membrane interne du 

 péritoine , présente un grand nombre de sinuo- 

 sités propres à retenir ou à absorber les produits 

 des aliments. Cette conformation, qui équivaut 

 à de longs intestins , a été très-bien observée et 

 très -bien décrite par Commerson, 



Le foie se divise en deux lobes très-allonges 

 et inégaux. Le lobe droit a communément une 

 longueur égale au tiers de la longueur totale du 

 requin ; le gauche est plus court à peu près d'un 

 quart, et plus large à sa base. 



La vésicule du fiel , pliée et repliée en forme 

 d'.s, et placée entre les deux lobes du foie, est 

 pleine d'une bile verte et fluide, 



La rate , très-allongée , tient par un bout au 

 pylore , et par l'autre bout à la fin de 1 intestin 

 grêle ; et sa couleur est très-variée par le pour- 

 pre et le blanc des vaisseaux sanguins qui en 

 parcourent la surface'. 



< Commerson a oliservé, dans le mâle ainsi que dans la fe- 

 melle du requin, un viscère particulier, situé dans le b» 

 ventre, enveloppé et suspendu dans la membrane intérieun. 



