36 H, C vaN peER BOON MESCH 
et viscositatem inveni solitis. minorem. Est autem in his fructibus saccharinum prine 
cipium arcte junctum cum mucilaginoso, quocum format muco-saccharum: hanc vero 
mucilaginem, in aqua et nostra saliva facile solubilem, mihi constitit in umbra etianr 
minui, magisque accedere ad quamdam amylaceam speciem; in fructibus persicae, pyris 
qui in umbra accreverant et maturuerant, haud raro vidi texturam quasi granulosam , qua- 
lem habent bulbi et semina amylo plena: hanc texturam comitantur siccitas et ingrata 
fatuitas. Est autem in his fractibus neque amylum neque mucilago; videtur quasi me- 
morata materies inter illas duas medium tenere; in amyli coctione, cum acido sulphu- 
rico, obtinet coctionis quasi periodus, in qua amylum in similem materiem vergit. In 
fragariis vero, ribesiis, uvis, loco muco-sacchari, quo naturaliter plenissimae sum, in- 
veni aciditatem, variis acidis ut oxalyco, malico , citrico, compositam, quae aciditas 
aliquando tantopere in iis augetur, üt vix contineant nisi acida, quae solutam habent 
aliquam mucilaginem. Videtur autem aptissima umbra, quae in plantis aciditatem 
gignat. Jam observavit summus .Lizzaeus, plantas in umbra crescentes aliquantum aci- 
das evadere (1)5 neque hujus aciditatis caussa videtur latere; quaelibet enim vegetabilium 
acida constant Hydrogenio , Oxygenio, Carboneo ; plantis etiam in umbra. adferuntuz 
aqua et carboneum, licet minori quam solet copia, cum. per folia, tum peér radiculasg 
cessat vero gaz Oxygenii exspiratio, quo fit, ut retentum Oxygenium abnormali et inso» 
lita ratione cum caeteris principiis remotis copulet, Tucis defectu, debilitata plantas 
quam conjecturam confirmat C4apza/li observatio, qui invenit byssos in' tenebris: multo 
majorem acidi carbonici copiam exhibere, quam quae sole fruebantur (2)! 
$-' 19- 
Si baccae maturae ribesiorum exprimuntur, sibique relinquitur liquor expressus, fün- 
dum petit coagulum , Gallice Gé/cé dictum, quod aqua lotum constituit materiem tremue 
lam , tinctam colore fructus, im aquá frigida vix solubilem,, facile vero in calida, ex qua; 
frigescens, iterum cogitur. Haec gelatinosa materies, quae inest fructibus et baccis Meri- 
dionalium Borealiumque regionum, wt citris, aurantiis, ribesiis,. si chartae emporeticae 
immittatur , de se' dimittit acida, quaequae continéat, purius constituens coagulim; 
quod rursus lotum et exsiccatum plurimas habet gummi proprietates , quare nonnulli 
su- 
(1) Senebier , Physiol, Veget. tom. V. p. 185. 
(2) Sewbier , L, L« som, LV. p» 286, 
M ÀÁ— 
