Verslag op kyan's middel legen bederf in het hmil. 185 



bondig en streng betoog vereisdit wordt ; dat daarentegen ook 

 in deze zaak, gelijk veelal bij nieuwe, algemeene belangstelling 

 wekkende uitvindingen plaats heeft , oordeelvelling zonder onder- 

 zoek, verkeerde toepassing van vroegere ondervinding en ver- 

 warring van verscliillende zaken , alsmede vooringenomenheid en 

 bijzonder belang geene geringe rol gespeeld hadden ; dat einde- 

 lijk , om de aangehaalde redenen , al ware het ook , dat , in het 

 vervolg , ondervinding de gewenschte goede uitwerking van het 

 voorgestelde middel mogt bevestigen, de uitvinding van hetzelve 

 toch niet als een zuiver, alleen uit natuurkundige grondbeginse- 

 len afgeleid, resultaat mag beschouwd worden. 



Zullen dan wetenschappelijke grondbeginselen in de behande- 

 ling van het onderwerp onze leiddraad wezen, dan mogen wij 

 ook niet afzijn in eene nadere beschouwing te treden van eene 

 verklaring , die tot hiertoe vrij algemeen is aangenomen. 



Kyan zelf verhaalt i langs welken weg hij het eerst tot 

 de ontdekking van het voorgestelde middel gekomen is. Ge- 

 durende 40 jaren , zegt hij , heeft hij zich met scheikundige na- 

 sporingen bezig gehouden. Aanleiding bekomen hebbende , om 

 naar de oorzaak der rottende gisting onderzoek te doen , bevond 

 Lij weldra , dat eene eiwitachtige stoffe de voorname oorzaak der 

 ontbinding van plantaardige zelfstandigheden was. Hij nam proe- 

 ven op uittreksels van mout , garst , haver en op azijnhoudende 

 vochten, en werd overtuigd, dat eiwit de oorzaak der rotting 

 was. Vervolgens voegde hij eene oplossing van bijtend sublimaat 

 bij eiwit, en bevond, dat de verwantschap tusschen beide zoo 

 groot was, dat het sublimaat door het eiwit werd opgenomen, 

 en daarmede eene onoplosbare verbinding, bestaande uit calomel 

 en eiwit, zamenstelde. In 1825 werd zulk eene ontbinding van 

 bijlend sublimaat op timmerhout toegepast. 



Dit is nagenoeg alles , wat kyan zelf aangaande de grondves- 

 ting zijner verklaring heeft medegedeeld. Dezelve is echter daarna 

 meer uitvoerig voorgesteld door Doctor birkbeck , in eene voorlts 

 zing , bij de Society oj' Arts gehouden, en daarna in druk uit- 



' Ik'pon from thti Committcc to invealifjatc Kijam paunc , ftr. p. 49. 



