Berlage zur „Heliederten Welt“, 

Ar. 98. 
j Magdeburg, den 15. Inli 1886. 

XV. Jahrgang. 


Dom Geflügelhof. 
Noch eine Antwort an Herrn Ernejto Anupp in | 
Barzelona. | 
Recht gern fomme ich der Aufforderung des Herin Her- 
ausgebers der „Sefiederten Welt” (Tiehe die Beilage der Ver. 24), 
die Geflügelzucht im Großen jachlich zu bejprechen, hier nad). 
Meine Antwort auf die im erjten Punkt gejtellte Krage: 
„Sit eine Fünftlihe Geflügelzudtimgroßen Maß- 
ftab ertragsfähig und durchführbar”, lautet: 
„wein“. 
Ic vermeide in meiner Bejprehung die Kamhartmadhung 
von Berfonen, Drten, Zmwangsverjteigerungen der eingegangenen 
Brut- und Meajtanitalten u. a. m. Bezeichnend für unjre 
Zeit it es, daß der Faufmännijche Unternehmungsgeift nicht 
müde wird, immer wieder auf ein Problem zurücdzufonmen, 
das der Natur widerjprechend, aus diefer Urjache jchon als 
unausführbar betrachtet werden muß. CS ijt geradezu 
unbegreiflich, wie eine Anzahl wiljenjchaftlich gebildeter Männer 
jahrelang hinter einem Phantom herjagen und Berechnungen 
aufitellen fonnten, welche theils auf Selbjttäufhung oder 
Spefulation beruhten und dadurch namenlojes Glend über 
diejenigen brachten, die diejem (einem der größten) Schwindel 
des neunzehnten Kahrhunderts zum Dpfer fielen. 
Ja, es ijt noch mehr unbegreifli, wie es möglich ge= 
worden ift, daß bei dem hohen Stand der Naturwiljenjchaft 
fi) Kachmänner dazu bereit finden fonnten, dur) Wort und 
Schrift der „Geflügelfabrifation durh Dampfbe- 
trieb“ das Wort zu reden. Berfolgen wir durch die Tetten 
zwanzig Jahre in Büchern und Zeitfchriften die verjchiedenen 
Ertvagsberechnungen, die zahllofen Errichtungen von Fünftlichen 
Brut- und Majtanftalten, ausgerüftet mit allem Lurus, Ma- 
Ihinen, Geräthen, Brutapparaten, furz gejagt, mit allem, was 
der menschliche VBerftand nur zu erfinnen vermag, — und jehen 
wir allen diejen Anjtvengungen gegenüber immerfort und 
ausnahmslos nur vollendete Mißerfolge, jo ericheint uns das 
allerdings jehr traurig, nicht aber zum verzweifeln. An dem 
Miperfolg liegt ja eben eine heiljame Lehre. 
Würden die „Hlühnerfabrifanten” fich mehr in der Natur 
umgejehen und das Yeben in ihr jtudirt haben, jo hätten fie die 
Ueberzeugung gewinnen müffen, daß die Natur da, wo fie 
auf Eleinem Raum Mealjen irgendeiner Thierart jchafft, dieje 
auch wieder zerjtört, ohne irgend ein Zuthun des Menjchen. 
Kein Thier bedarf eines jo großen Raums zur Erhal- 
tung jeiner Art, wie der Vogel. An vielen Beifpielen läßt 
fih an Vögeln, welde in Kolonien oder Gejellichaften nijten, 
nachmeijen, wie fehr fie eilen, ihre Brut von den Niftftätten 
zu entfernen. in volles Jahr jteht die Stätte Ier (Mövenz, 
Reiher-, Krähen-Anfiedelungen u. a. m.), weder ein alter, 
noch ein junger Vogel hält dort Einkehr. Schon hieraus 
hätte man lernen Eönnen, daß Maffen von Geflügel, bejtändig 
eingeengt auf einen bejtimmten Raum, dem Naturgefeß ver- 
fallen müffen. 
Die fünftliche Brut ift num aber weiter nichts, als ein 
gewaltjamer Eingriff des Menfchen in die Natur höher organi- 
firtev Yebewejen; im Großen betrieben, rächt fich diefer Ein- 
griff durch eine mehr oder weniger frankhafte Entwidlung des 
Einzelgefchöpfs, d. h; wenn es überhaupt dazu gelangt — 
und meiter dadurch, daß es außer dem Bereich der menjch- 
lihen Kraft liegt, den erforderlichen Raum für Maifen der 
Fünftlich erzeugten Thiere zu fchaffen. 
An diejen beiden Bunften muß nothwendiger- 
mweije Die Fünftlihe Geflügelzuht im großartigen 
Mapitab hon von vornherein jtets jheitern. 
Welchen PVerirrungen man fi) hingab, das beweifen am 
beiten die oft jehr verfchiedenen Ertragsberehnungen. Der 

Erfte, der in diefer Beziehung etwas leiftete, war natürlich 
\ der Berfajfer eines Werts über „Seflügelzucht”“; ev wurde 
bald überholt, Andere verjtanden noch bejjer zu rechnen. Kein 
Wunder, wenn dieje Berechnungen Släubige fanden, vechnete 
doch ein Kulturingenieur und Negierungsszeldmeijer Ichwarz 
‚ auf weiß heraus, daß eine Anlage, nach jeiner VBorjchrift ex 
baut, bei nur einem Anlagefapital von 25—30 000 Mat, 
einen baren Neingewinn von, jage und jchreibe, „16800 Mark 
jährlich” ergeben mülje. Da war Martha doch eine age 
Stümperin in ihrer Rechnung! 
Aus meiner Grfahrung nur ei Beijpiel. Am Sahr 
1881 beabjichtigte ein wohlhabender, vecht tüchtiger Gejchäfts- 
mann, eine fünftliche Brut- und Majtanjtalt zu errichten. Er 
tudirte alle Blätter, bejuchte perjönlich bejtehende Anjtalten, 
holte Gutachten von tüchtigen Geflügelzüchtern ein, Ließ fich 
Koftenanjchläge und Ertragsberehnungen aufitellen u. |. w. 
— der Eine rieth ab, der Andre zu. Das bedeutende Aften- 
material lag auch mir j. 3. vor. Die vorhandenen Bedin- 
dingungen, Geld, Grundjtüd, Boden, Lage, vermuthlicher Ab- 
fat, alles war günjtig. Mein Rath ging dahin, die Geflügelzucht 
auf dem jchönen Grundjtüd auf natürlichem Weg und nur 
flein mit gewöhnlichen Yandhühnern, bzl. jelbjt Herangezüchteten 
Kreuzungshühnern zu beginnen. 
Daraus wurde num freilich nichts, der Mann wollte ein= 
mal recht bald rei) werden und war feit in dem Wahn be= 
fangen, man babe bisher die Sache nicht veritanden, er werde 
Ihon damit fertig werden. Die Anftalt wurde erbaut; es 
fehlte nichts: Herrenhaus, Komptor, Bruthaus, Meajthaus, 
gute Yaufpläte, Weide, Waffer, die beiten Mafchinen, einge 
tihtet auf 7000 Gier; die Hühner wurden aus Stalien be= 
zogen u. drgl. 
65 war eine Luft, die Anftalt zu ducchwandern. 
Diejelbe wurde in Betrieb gejeßt, der erite Erfolg war 
jchlecht; es Tiefen nicht (mie berechnet) 5070 Küken, jondern 
faum dev dritte Theil aus, und die ausgefommenen fielen wie 
die liegen. Der recht tüchtige Wärter mußte fort, ein jranz 
zoje wurde angeftellt. Diejer lief nach einigen Wochen von 
jelbit davon. Man ließ einen andern aus dem Eljaß fommen; 
darüber war ein Jahr vergangen. 
Mit der fünftlihen Brut fam man nicht voran, Verlufte 
über Verlufte, es mußten Küfen zugefauft werden, follte die 
Majtanftalt nicht jtillitehen. Auch bier war der Erfolg 
ihlecht, die Ausgabe war weit größer als die Einnahme. 
(nde des zweiten Jahırs fam das Geflügeltyphoid, es fielen 
dreiviertel der Leghühner, etwa 900 Stüd, die fünftliche Brut 
wurde eingejtellt, man faufte nur noch Küfen zur Maft in 
großen Bojten, die Umgegend lieferte annähernd den Bedarf. 
Die Krankheit wollte jedoch nicht weichen, auch die Küken 
jtarben, man wandte ein empfohlenes „Radifalmittel” an, das 
ganze Srundftiik wurde umgearbeitet, ohne großen Erfolg. 
So jchleppte fich der Betrieb bis zum vierten Jahr hin, danır 
waren die Mittel erjchöpft, ein Käufer fand fich nicht, die 
Majchinen und Geräthe wurden verjchleudert, die Gebäude 
abgebrochen und das Grundftüd, von 12 Morgen fläche, 
wieder unter den Pflug genommen. 
Sch habe, jo erzählte mir fpäter der Befiter der ehe- 
maligen Anjtalt, Ihnen und anderen verjtändigen Leuten nicht 
glauben wollen, ich habe meinen Wahn, fünftlich die Hühner- 
zucht im Großen zu betreiben, mit bar 30000 Mark bezahlt; 
ih bin noch fein ganz armer Mann, aber ich muß dod) jest 
arbeiten, um leben zu können. 
Hätte der Herr Doftor Ruf in Berlin fein verdienjt- 
volles Werft, „Das Huhn“, fünf ahre früher gejchrieben, 
gleicherweife der Herr Brofefjor Zürn fein Werf, „Die 
Gründe, warum die Luft zum Geflügelzüchten und -halten er= 
faltet”, jo wäre ich das, was ich früher war, ein Liebhaber 
und fleiner Züchter — und ich würde Damit vor einer großen 
Thorheit bewahrt geblieben fein. E. Bf. 

