MAMÍFEROS DOMÉSTICOS 415 



son: la gallega, en Galicia y el norte de Portugal; la asturiana, 

 la pasiega, la vasca y la navarra á lo largo de la cordillera Cantá- 

 brica, y la barrosa y la aronquesa en la región portuguesa del 

 Miño. Estas subrazas portuguesas son excelentes para el trabajo, 

 mientras la gallega es mejor para el cebo, y la pasiega y la asturiana 

 pasan por ser los tipos vacunos ibéricos que producen mejor leche. 

 En los montes de Barbanza, entre las rías de Muros y de Arosa. 

 existe ganado bravio que parece pertenecer á este mismo tipo. 



La raza luso-cantábrica es, es mi opinión, la más antigua de nues- 

 tras razas vacunas domésticas; por lo menos, todas las figuras de 

 bueyes de la época celtibérica pertenecen á este tipo; la raza domés- 

 tica castellana, que parece descender del Bos primigenias ó de un 

 cruzamiento con el mismo, fué sin duda domesticada en tiempos 

 menos remotos. 



Familia SUID/E. 

 Género SUS Linné. 



EL CERDO. Sus scrofa domestica (Gray). 



Scrofa domestica Gray. Catal. Carniv., Pachyd. and Edentate Mamm. (1869), pá- 

 gina 345. 



Nombres vulgares: Cerdo, Puerco, Gorrino, Cochino, Cocho; Verraco, el macho 

 reproductor; Lechan, el joven, en castellano; Porco, en gallego y portugués; 

 Marran, en Orense; Porch, Godall, el macho, Verro, el macho reproductor, 

 Truja, la hembra, Garri, el joven, en catalán; Ordotza. Charria, Urdea, en vas- 

 cuence. 



Las razas porcinas ibéricas son las cinco siguientes: 



Raza extremeña.— Tamaño mediano (unos 550 mm. de alzada); 

 tronco corto, muy grueso; cabeza mediana, alargada; orejas dirigi- 

 das oblicuamente hacia delante; patas cortas; piel negra ó rojiza, 

 con cerdas escasas de unos 50 mm. de longitud. Extremadura es el 

 centro de producción, pero se encuentra en todo el centro y sur de 

 la Península. 



Raza balear .-Taxwáño enorme (unos 750 mm. de alzada); cuerpo 

 corto y exageradamente grueso; cabeza pequeña, con las orejas 

 caídas y las mejillas muy gruesas y colgantes; el cuello muy abultado 

 por encima, casi formando jiba; patas muy cortas; piel negra, con 

 escasas cerdas de unos 70 mm. de longitud. Es raza propia de las 

 islas Baleares. 



Raza celta. —Tamaño mediano (unos fiOO mm. de alzada); tronco 



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