( 514 ) 
graisse abondante, est en outre garnie d'un 
duvet épais que recouvrent les plumes et qui 
les préservent du froid. 
Tls habitent ordinairement sur les mers ; mais 
à des époques périodiques, ils entreprennent des 
4 9 L4 
voyages, souvent fort éloignés, par troupes 
plus ou moins nombreuses, en se réclamant par 
un cri particulier, comme le font les Echassiers 
en pareille circonstance; mais pendant le vol, 
leurs pieds sont ployés contre le corps. 
Leur cou qui est plus long que les jambes, 
leur donne la facilité d'atteindre fort avant dans 
l'eau , en se tenant même à sa surface, et d’être 
ainsi plus à portée de se procurer leur nour- 
riture, qui consiste en insectes, mollusques, 
poissons, ainsi qu'en herbes et graines, selon les 
espèces. 
Le plus grand nombre éprouve une double 
mue , qui change dans quelques-uns leurs cou- 
leurs. Dans ces mutations, le mâle et la femelle 
adultes se ressemblent , mais les jeunes diffèrent 
des vieux ; si ce n’est dans les canards et les 
barles où le mâle et la femelle sont dissemblables, 
sauf Les jeunes de l'année ( mâle et femelle), qui 
sont pareils à leur mère. 
