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ESTURGEON : ACIPENSER , Linn. 
Corps garni d’écussons osseux , implantés sur la peau, par 
rangées longitudinales ; bouche petite , placée sous le museau , 
et dépourvue de dents ; des barbillons sous le museau ; caudale 
fourchue et à lobes inégaux , comme dans les squales. 
Les Esturgeons sont de très-gros poissons qui 
remontent les fleuves, et dont on ne voit qu'ac- 
cidentellement une espèce en Anjou. 
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5. ESTURGEON ORDINAIRE : Æcipenser Slurio ; 
Linn. 
Encycl. poiss. pl. 9, f. 29. 
Quatre barbillons sur une ligne transversale; 
corps bleuâtre en-dessus, avec des points bruns 
et des points noirâtres; blanc et large en-des- 
sous; lobe supérieur de la queue plus long et 
falciforme ; pectorales d’un jaune orange bordées 
de noir; cinq rangées parallèles de grands écus- 
sons ou boucliers pyramidaux, rayonnés; savoir, 
une sur le dos; deux sur les côtés, et les deux 
autres sur le bord du ventre : ce qui donne à ce 
poisson une forme pentagonale; vessie natatoire 
simple, conique. 
Cette espèce, qui a quelque ressemblance 
avec les squales ( chiens de mer), tant par la 
forme générale de son corps que par la con- 
formation de sa queue, et qui parvient, quoique 
