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Les momens les plus convenables pour réussir 
dans cette pêche, sont le soir et pendant la nuit, 
surtout par un temps orageux. C'est alors qu’on 
a vu prendre à un seul pêcheur, et dans une 
seule nuit, jusqu'à soixante Anguilles (1). 
Ordre des ACANTHOPTÉRYGIENS. 
Première portion de la dorsale, ou la première dorsale quand 
il yen a deux , soutenue par des rayons épineux ; on en 
remarque aussi à l’anale et aux ventrales. 
FAMILLE DES PERCHES ou des PERSÈQUES. 
Dorsale et anale soutenues en avant par des épines fortes ct 
piquantes ; dorsale profondément divisée , ou bien deux dor- 
sales parfaitement distinctes. 
MULET ou MUGE : MUGZIL , Lann. 
Bouche sans dents ; lèvres charnues et crénelées; au milieu 
de la mâchoire inférieure un angle saillant , correspondant à 
un angle rentrant de la mâchoire supérieure; deux dorsales , 
courtes et écartées ; trois rayons branchiaux ; corps conique ; 
tête déprimée, large «et écailleuse ; écailles du corps striées ; 
pectorales non prolongées. 
(1) Nous ne nous attacherons pas davantage à faire connaître les 
différens moyens employés en Anjou, pour la pêche de languille, 
pas plus que des autres poissons de nos rivières : ce sera le sujet 
d’un article particulier de la Statistique de Maine et Loire ; et si 
nous avons décrit la pêche à la vermée, c’est que cette manière de 
prendre l’anguille, qui est assez curieuse par elle-même, n'avait 
pas encore été indiquée. 
