( i4e ) 



niet meer zoeken dienstbaar te maken aan de kennis 

 der zoo nuttige en zuivelgevendé Runderen , deze i-^ke 

 bron van volksgeluk en volksbestaan , zonder vyelke er, 

 gelijk de beroemde FRANZ te regt aanmerkt , in vele 

 streken (6) geen akkerbouw kan bestaan , en wier nut- 

 tige voortbrengselen , zoo als melk, vleesch , vet, huid , 

 enz. , enz. altijd eene blijvende waarde zullen behou- 

 den (d;)^ En zonder de Waarheid hiervan in het bi-eede 

 te betoogea,, hetwelk thans mijn oogmerk niet is , wil ik 

 hier slechts de zoogenoemde kwenen (d) als vooi'- 

 beeld bijbrengen; welke zoo opmerkenswaardige die- 

 ren , indien ik mij niet zeer bedrieg , onder anderen 

 ten bewijze kunnen verstrekken , dat het er nog zeer 



ver- 



(i) Ik zeg tier vete streken , omdat men op sommige plaat- 

 sen, zoo als onder anderen in de Oldamister Polders , bij den 

 veldbouw in het geheel geen gebruik van meststoffen maakt , 

 en men aldaar, gelijk ik eens een boer uit die stl-eten hoorde 

 zeggen, d den mesthoop zoude laten wegvliegen, indien iHéh 

 *denzelven vleugelen konde aandoen." , üiw. 



>r, ^. 



_ (ö) Zie FKANZ, Meier j] «.*..«>. S, i55, en PraktischoAn- 

 misunff,u.s.m..S.,i'jé. .i't\^^^^ ,ahs70 no-i 



(öf) Men begrijpt ligteüjk, dat ik hier niet op de Kumt'- 

 töakr op de Natuurlijke Kwenen AaeV. .Künsthwenen\ ti\ti 

 dezulke , welke als vaarskalveren , in hare jeu^d reeds ■, door 

 kunst van een gedeelte harer voortteliügs-wérktuigen zijn 

 beroofd geworden , met het doel , om haar vleesch niet alleen 

 vetter, maar ook smakelijker te doen worden. Cf. f. c. 

 FBANz, Praktische Anweisung,u,s.w. 1^1^, S.'i']. Meüzie, 

 öVer de wijie om vrouwelijke dieren te snijden, onder dnde- 

 VèÜ, A. TfUMAN, Handboek over ^e Gen,- en Verlosh.van 

 het Vee, Gron. 1819, bl. 64'J^649- ^"^ vroegere jaren was 

 het bcCstrereit Van vaarskakeren in dé Pröviücié Groningen 

 meer in gebruik, dan thans. 



