( i52 ) 



merkelijlt gi'ooter en meer ontwikkeld is , dan bij de 

 vi'uclitbare koeijen [m). 



e. aan den geheelen uitwendigen Hgchaamsbouw , 

 welke fraaijer , meer gerond en sierlijk , voornamelgk 

 van achteren bij het bekken , en veelal fijnbeeniger, 

 dan van kalverbarende runderen is {n). 



f. door eene meer fijne , zachtere spiervezel , mal- 

 scher , vetter vleesch en fijnere huid (o). 



g. door eene meerdere geschiktheid ter vetmes- 

 ting (/j): en eindelijk /rfo;fJ' 



ïu 



(m) Le francq van berkhey, die overigens zeer wei- 

 nig aangaande de kwenen zegt, stipt dit ook aan, daarbij 

 schrijft: n Een kundig T^etweider heef t mij verhaalt ^ dat hij 

 nin verscheidene Queën de Cliiores zeer sterk in de klin- 

 » ken had erkend: dit is aannemelijk , omdat ervarene Ont- 

 ■ttleedkundigen de Pretense Hermaphroditae of tweeslachtig- 

 »heid hieruit afleiden." Francq van berkhey, Nat. 

 Hist. van het Rundvee inHolland^ Iste Stuk, Leiden i8o5 , 

 Iste Afdeeling, lilde Hoofdstuk, M. 174. 



(w) Bij castraten neemt men ook in het algemeen eene ver- 

 fijning, zoo als van kop, hals, beencn, enz. waar; verge- 

 lijk: Franz, Praktische Anweisung , u.s.to. 1824, S. 148. 



(o) Zie ook SMELLiE en hunter, op de aangeh. plaatsen. 

 Zij verzekeren , dat ook hierom het vleesch der kwenen veel 

 duurder , dan ander vleesch , op de markten verkocht wordt. 



{p) Vergel. hunter, t. a. pi. Bij voorkeui- worden de 

 kwenen hierom door de vetweiders gezocht , en men vindt er 

 onder haar , die tot 2000 en zelfs meer oude ponden gewigts 

 gemest zijn-, hoedanige er op schilderijen te Leiden en elders 

 in de stallen zijn afgebeeld. Zie le francq van berk- 

 hey, iVa/. Hist. van het Rundvee , St. I, bl. i^S. 



