( 4 ) 



A is een ketel , die tot op de helft met water g(v 

 vuld en voor een gedee|te in een gemetfeld fornuis 

 G geplaatst is; het water wordt met afval , krullen , 

 fpaanders enz. aan d« kook gebragt , waartoe men een 

 derde minder branddof noodig heeft, dan op de ge- 

 wone -manier. B is eene pijp, die den ftoom in een 

 groot gekuipt vat C voert. In dit vat worden de va- 

 ten geplaatst, die men kuipen wil; een dekfel, niet 

 een' ijzeren rand omgeven,, fluit de opening vrij digt; 

 het te. kuipen vat F fiaat, op een' driepoot, hetgeen 

 noodzakelijk is , naardien -hetzelve anders in het water 

 zoude ftaan, dat zich door verdikking van den ftoom op 

 den bodem verzamelt. Dit water kan door middel vnn 

 eene kraan worden. afgetapt. Aan de andere zijde vnn 

 den ketel ziet men de pijp D , die in het vat E , 

 met water gevuld, uitkomt, en dient, om het ver- 

 dampte water weder aan te vullen. Wanneer, name- 

 lijk , de bewerking afgeloopen , het vuur uitge- 

 doofd, en de kraan a gefloten is, zal het vocht uit 

 het vat E opklimmen, naarmate het water in é^'^ 

 ketel verkoelt , en dezen eindelijk tot op de bepaalde 

 hoogte vullen, wanneer dezelve geheel koud gewor- 

 den is. 



Deze toeflei , hoogst eenvoudig , beantwoordt volko- 

 men aan deszelfs oogmerk, en hageman bedient er 

 zich niet alleen met voordeel van , maar levert ook 

 aan eene der brouwerijen in Nijmegen geene andere 

 biervaten, dan die op deze wijze gekuipt zijn. 



Na het geen hierboven gezegd is, omtrent het na- 

 deel van de gewone wijze van kuipen, zal men de 

 voordeelen der flioombcwerking in deze gemakkelijk 

 kunnen opmaken. 



Voor- 



