'( fy ) 



standigheden , welke nader met ons ligchaaru. verwant 

 zijn , korter , dan b. v. plantenvoedsels , in de maag 

 verwijlen en naar de ingewanden vroeger worden voort~ 

 gestuwd; maai' onveranderd, en in eenen vasten staat 

 gaat geeue stof hoe ook genaamd, in onze bewerktuiging 

 over. Vroeger hebben wij gezien , dat de uiteinden dei- 

 slagaderlijke vaten in afscheidings-werktuigen over- 

 gaan, waarvan zeer vele tot het vormen van eigenaardige 

 vloeistoffen bestemd zijn, die aan de spijzen de noodza- 

 kelijke eigenschappen schenken , om ons gelijkvormig 

 te worden. De voedsels toch , in den mond opgeno- 

 men, worden daar niet enkel fijn gemalen en mecha- 

 nisch verdeeld, maar doortrokken en vermengd met het 

 speeksel , dat reeds bij de enkele gedachte aan weitoe- 

 bereide spijzen naar de mondholte toevloeit: dat deze 

 bewerking hare hooge nuttigheid heeft , leert de melk, 

 welke, voor tandelooze kinderen bestemd, weinige voor- 

 bereiding behoeft ; het lot van gulzigaards , die , door 

 het gedurig inslikken van ongekaauwde voedsels , met 

 spijzen opgevuld , als geraamten uitzien ; de moeijelij- 

 ke spijsvertering bij grijsaards , als de tanden verloren 

 zijn , en eeue menigte andere uit de ziektekunde ontleen- 

 de verschijnsels. Dit speeksel, eene vloeistof, welke 

 uit eene menigte klieren , die den mond omringen , af- 

 gescheiden wordt , en door eigene buizen naar die hol- 

 te overgaat , bevat vele zouten , soda en eene dierlijke 

 stof, in water opgelost, waardoor de spijzen hare eerste 

 verandering ondergaan. In de keelholte en den slokdarm 

 onder het langzaam nederdalen met eene slijmachtige 

 stoffe allengs vermengd, komen de voedsels in de maag, 

 alwaar zij , nu reeds niet meer geheel vreemd aan onze 

 huishouding , aan het maagsap worden overgegeven. 

 Dit maagsap , 't welk met het speeksel zeer veel in uit- 



wen- 



