( 402 ) 



Iioutskoul , turf en hout verllookte , dan >\'int mij dit 

 werktuig jaarlijks meer dan de helft aan brandllof uit. 



Dat bij dit voordeel de kosten van den toeftel in 

 geenc aanmerking kunnen komen, en men tegen de re- 

 paratie van dezelve, de herftelling en vernieuwing van 

 fornuizen en vaten moet overftellen, fpreekt van zelf. 



7. Ten aanzien van de hoeveelheid ftoom , dien eene 

 gegeven hoeveelheid water noodig heeft, om te koken, 

 heb ik, door herhaalde proeven ondervonden, dat 8 Med. 

 oneen water van 13° centigr. i Med. once water, tot 

 «Jamp uitgezet , vordert , om te koken , en dat de tijd , 

 die hiertoe noodig is, flechts twee minuten bedraagt. — 

 Deze gewigtsvermeerdering is , in denzelfdcn tijd , onge?- 

 lijk minder , wanneer het water eenmaal kookt ; er wordt 

 minder (loom gebonden , en eene groote hoeveel- 

 heid damp dóorllroomt het kokende vocht , en verliest 

 zich in de vrije lucht. Wanneer men nu in aanmerking 

 neemt, dat vele plantaardige zelfftandigheden eene groote 

 hoeveelheid water opflorpen, dan gevoelt men van zelf; 

 dat men bij dé bereiding van dccocta gerust , zoo veel 

 water gebruiken kan, als het colattmr bedragen moet. 



Onderneemt men het koken in zoo veel mogelijk lucht- 

 digt gefloten vaten , dan fprcckt het van zelf, dat de 

 gewigtsvermeerdering vrij aanmerkelijk is. Van daar , dat 

 de overhaling door (loom , waarbij de damp in het 

 vocht geleid wordt, zoo als ik voorheen deed, veel 

 meer tijd en brandftof kost , dan wanneer men den vrijen 

 ftoom onmiddellijk door de drooge zelfftandigheden drijft , 

 zoo als ik tegenwoordig doe. 



In het eerde geval neemt de drukking toe , naarmate 



het 



