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(11 l»()iiin()Oiie, c( (|irclle cxislail anlérieiiicinciil 
	
 à BliUoii, puisqu'on en icnconirc frc(|ucininciil des 
	
 restes dans des fouilles de terrains non remues 
	
 depuis |)lusieurs siècles, el à des profondeurs où 
	
 l'h^spèce ne descend jamais dans son enfouisse- 
	
 ment hibernal. 
	

Hélix pomatia, Linné. — Dans les bois, les haies, 
	
 les buissons, les vignes, les jardins. Très abon- 
	
 dant. — Partout. Assez constant dans la forme 
	
 globuleuse de sa coquille qui, surtout dans les 
	
 bois, atteint une grande taille et présente une 
	
 coloration ordinairement foncée, à bandes peu 
	
 apparentes. 
	

Cette Espèce, vulgairement nommée dans la 
	
 campagne Escargot de vignes., fait l'objet d'une 
	
 commerce assez considérable et qui, chaque 
	
 année, acquiert plus d'importance. Aussitôt la 
	
 bonne saison venue, des chercheurs, habitués à 
	
 cette chasse, parcourent la campagne et vendent 
	
 le produit de leurs recherches à des acheteurs qui 
	
 placent ces llelix dans des sortes de parcs, où ils 
	
 les nourrissent, pour les expédier ensuite en gros 
	
 sur les lieux de consommation. Dans la région 
	
 septentrionale, où les vignobles sont assez 
	
 étendus, les vignerons, lors des premiers labours, 
	
 à l'issue de l'hiver, trouvent le Mollusque encore 
	
 dans la terre, la coquille fermée par son épi- 
	
 phragme, et en recueillent ainsi une assez grande 
	
 (juantité qui est ordinairement vendue sur les 
	
 marchés de la ville. Ce sont les plus apj)réciés. 
	

Il n'est pas sans intérêt de constater ici que 
	

