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INTRODUCTION 



L'Entomologie, ou Ihistoire des animaux articu- 

 lés, est sans contredit une des sciences dont les na- 

 turalistes se sont le plus occupés; mais toutes les 

 branches dont elle se compose n ont pas été culti- 

 vées avec le même soin. Les Lisectes ont été le sujet 

 des travaux les plus nombreux et les plus minu- 

 tieux; les Crustacés, au contraire, nont fixé 1 at- 

 tention que d'un petit nombre d'observateurs, et 

 c'est de nos jours seulement que datent la plupart 

 des recherches suivies qui ont été faites sur cette 

 classe d animaux. 



Divers Crustacés, reconnaissables par leur forme, 

 ont été représentés par les anciens sur leurs mé- 

 dailles , sur leurs pierres gravées ; ces animaux 

 jouent aussi un rôle dans les Mvthes des Grecs. 

 Mais, bien que plusieurs espèces communes dans 

 la Méditerranée fournissent un aliment agréable , et 

 que d'autres présentent des particularités de struc- 

 ture et d habitudes également curieuses, on ne 

 trouve dans les écrite des anciens que peu de lu- 

 mière sur leur histoire. Hippocrate , qui vivait cinq 

 cents ans avant Jésus-Christ , fait mention de cer- 

 tains Crustacés qu'il regardait comme pouvant être 

 employés avec succès dans le traitement de di- 



CRrSTACÉS, TOME I. a 



