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A la fin de cette troisième période , les rudimens 

 des organes que M. Rathke appelle glandes salivaires, 



commencent à se montrer ; elles naissent sur les côtés 

 <]u sac du jaune , et ont la forme de petites feuilles, 

 en contact avec la carapace par leur face externe. 



La quatrième période du développement de l'reuf 

 date de l'apparition de ces organes, et continue jus- 

 qu'<\ ce c[ue la jeune Ecrevisse soit sortie de ses mem- 

 branes. Pendant ce laps de temps, l'estomac s'accroît 

 beaucoup plus que tous les autres organes , et il finit 

 par occuper la majeure partie de la cavité viscérale. 

 C'est surtout dans sa moitié antérieure que ce dévelop- 

 pement a lieu; et, en même temps que la paroi su- 

 périeure se rapproche de la carapace , le jaune est 

 en partie absorbé. La membrane qui unit l'extrémité 

 pylorique de l'estomac à l'intestin se raccourcit beau- 

 coup, s'épaissit, et acquiert la même conformation que 

 l'intestin lui-même. Enfin, à cette époque, le sac du 

 jaune ne communique plus avec le commencement 

 de l'intestin que par un petit trou^ qui persiste jus- 

 qu'à la fin de la vie fœtale ; mais ce sac est encore si 

 gros qu'il environne l'estomac , et le cache j)Our ainsi 

 dire dans un de ses replis. 



Pendant la durée de la période dont nous parlons ;, 

 la forme des diverses parties extérieures de l'Ecre- 

 visse se rapproche de plus en plus de celle qu'on leur 

 voit lorsqu'elles sont arrivées à l'état parfait. 



Si l'on compare les phénomènes dont nous venons 

 de présenter l'esquisse avec ce qui se passe pendant 

 le développement de l'œuf des Arachnides , on y verra 

 la plus grande analogie ; les lois générales qui prési- 

 dent à la formation de tous ces animaux paraissent 

 même ne pas diffère;' essentiellement de celles qui ré- 



