( 9* ) 



suiker, maar ook de kleurstof opgelost; want de si- 

 roopachtlge massa, die een lichtbruin aanzien had, 

 deelde deze kleur aan het water mede en liet een grijs 

 poeder vallen. Dit grijze poeder werd geheel in alcohol 

 opgelost en had (om wijdloopigheid te vermijden) alle 

 eigenschappen van Cerin-, Zoodat dus in de schillen, 

 van 10 zure appelen, vaij de genoemde soort , os^, .55o 

 Cerin voorkomt, welke met de kleurstof der appelen 

 veel minder innig is verbonden, dan dit in de lijster- 

 bessen het geval is. 



Uit deze eigenschap van suiker , om de kleurstof met 

 zich te nemen en het was grijs achter te laten, meende 

 ik een middel te kunnen afleiden , om iedere wassoort , 

 die met kleurstoffen verbonden voorkomt, zuiver af 

 te scheiden. Te dien einde nam ik gele Cerin vau 

 lijsterbessen en smolt die in eene zuivere suiker- siroop, 

 vormde er alzoo ééne massa van, en wierp die in water 

 uit en mengde die met water af. Hierdoor werd het was 

 gepraecipiteerd , maar niets minder gekleurd , daa 

 vroeger. Zoodat op deze wijze de kleurstof , indien die 

 innig met Cerin door de natuur verbonden is, er niet 

 kan afgezonderd worden. — Men weet ook, welke 

 moeite het inheeft , om ons gewoon wit was zoo te 

 bereiden , als wij het bezitten. 



De schillen van \o zoete appelen (blanke Renetten 

 genoemd) gedroogd, wogen aoS', 991, werden met 

 ether uitgetrokken en alzoo, naafdamping van den ether, 

 werd er wederom eene , als zoo even bij de zure appelen 

 vermeld is, slroopachlige massa verkregen, welke in 

 gewigt bedi'oeg 7S^29l. Deze met water uitgekookt, 

 werd wederom het water hierdoor gekleni-d , en het 

 grijze poeder gepraecipiteerd , hetwelk verzameld en 

 gedroogd bedroeg 0^^,744. Dus was er aan suiker 



en 



