﻿( 
  107 
  ) 
  

  

  de 
  kaasbereiding, 
  naar 
  de 
  wgze 
  der 
  Hollanders 
  , 
  in 
  het 
  

   Pruissische 
  Koningrijk 
  met 
  het 
  beste 
  gevolg 
  ingevoerd 
  , 
  

   en 
  wel 
  zóó 
  , 
  dat 
  het 
  getal 
  van 
  koegen 
  , 
  hetwelk 
  aldaar 
  

   (te 
  Rindern) 
  , 
  uitsluitend 
  voor 
  de 
  kaasbereiding 
  , 
  in 
  

   het 
  jaar 
  1828 
  werd 
  aangehouden, 
  in 
  den 
  korten 
  tijd 
  van 
  

   één 
  jaar 
  met 
  niet 
  minder 
  dan 
  758 
  stuks 
  is 
  vermeer- 
  

   derd. 
  In 
  het 
  jaar 
  1828 
  immers 
  vond 
  men 
  er 
  tot 
  dat 
  ein- 
  

   de 
  niet 
  meer, 
  dan 
  442, 
  en 
  in 
  1829 
  reeds 
  1200 
  stuks! 
  

   Ook 
  in 
  de 
  aangrenzende 
  Kreitsen 
  begon 
  men 
  zich, 
  

   volgens 
  dat 
  berigt 
  , 
  reeds 
  ijverig 
  en 
  met 
  den 
  best 
  moge- 
  

   lijken 
  uitslag 
  op 
  de 
  vervaardiging 
  van 
  d^ze 
  kaassoort 
  toe 
  

   te 
  leggen 
  , 
  zoodat 
  met 
  regt 
  gezegd 
  konde 
  worden 
  , 
  dat 
  

   de 
  bereiding 
  der 
  Hollandsche 
  kaas, 
  thans 
  reeds, 
  in 
  

   die 
  oorden 
  als 
  te 
  huis 
  behoort. 
  R 
  E 
  Y 
  M 
  E 
  R 
  , 
  welke 
  niet 
  

   zonder 
  opofferingen 
  zich 
  de 
  bereidingwijze 
  der 
  Holland- 
  

   sche 
  kaas 
  had 
  eigen 
  gemaakt 
  , 
  veroorloofde 
  aan 
  een' 
  ieder 
  , 
  

   om 
  zijne 
  kunst 
  , 
  geheel 
  kosteloos 
  , 
  in 
  zijn 
  eigen 
  huis 
  en 
  

   onder 
  zijne 
  leiding 
  te 
  komen 
  leeren. 
  Men 
  zie 
  ook 
  nog 
  

   B. 
  VI, 
  S. 
  192, 
  van 
  weiszenborn's 
  hier 
  boven 
  

   aangehaald 
  Tijdschrift. 
  r. 
  WEsterhoff. 
  

  

  96. 
  Onlangs 
  verscheen 
  in 
  Daitschland 
  het 
  navol- 
  

   gende 
  werkje 
  in 
  het 
  licht 
  : 
  Erprobtes 
  Uittel 
  schnell 
  

   zu 
  buttern, 
  oder 
  neueste 
  Entdechung^ 
  wie 
  man 
  

   durch 
  einen 
  geringen 
  und 
  unschcidUchen 
  Zu- 
  

   satz 
  ausfrischer, 
  süszer 
  Kuh- 
  und 
  Schafmilch 
  

   in 
  wenigen 
  Minuten, 
  ohne 
  Kraft 
  und 
  Kosten- 
  

   aufwand 
  eine 
  der 
  Gesundheit 
  nicht 
  im 
  geringd 
  

   sten 
  nachtheilige 
  von 
  jedem 
  üheln 
  Geruche 
  

   freie 
  und 
  sehr 
  angenehm 
  scJimechende 
  Butter 
  . 
  

   sammt 
  Topfen 
  und 
  Kdae 
  erzeugen 
  hönne 
  , 
  und 
  

   zwar 
  in 
  einer 
  weit 
  bedeutendern 
  Quantitdt 
  , 
  als 
  

   bisher 
  durch 
  das 
  gewöhnliche 
  Verfahren 
  er- 
  

   kweekt 
  werden 
  lönnte. 
  Nach 
  vieljdhrigeErfah- 
  

  

  BIJDRAGEN, 
  D. 
  VI, 
  ST. 
  2. 
  H 
  ' 
  runo- 
  

  

  