[XXXVII] 



kundige en wel onderfcheidende 

 fmaaknoodig, om het fyne aroma- 

 tyke in dezen fteen te ontdekken. 

 Want, dewyl men meer galfleenen 

 uit andere dieren heeft, die een' 

 galfmaak afgeven, wordt hier iet 

 meerder vereischt. Een kenner 

 dient deze beide en meer foortge- 

 lyke fmaaken, een en andermaal, 

 beproefd te hebben , zal hy 'er bon- 

 dig over oordeelen. Gelyk het 

 moeilykis, over keuze en fmaak 

 een vonnis te vellen, zoo is 't ook 

 niet gemakkelyk, in dit geval ee- 

 ne vaste bepalinge te maken, en te 

 befchryven. 'Er is nochtans iet 

 byzonders in den fmaak van den 

 Mallakfchen Pedro del Porco: te 

 weten , als men 'er met eene zui- 

 vere en door geen vorige fmaaken 

 aatigedaane tonge aan flipt, proeft 

 men een zuiver zacht doordringend 

 bitter , 't gene in den nafmaak iet , 

 fchoon zeer gering , muskusachtig , 



^0^ 2 on- 



