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di cui l'Apleryx si nutre. Dalla parte anteriore delle narici poste- 

 riori una stretta cresta si continua nella linea mediana della super- 

 ficie palatina sino all'estremità del becco; una scanalatura mediana 

 corrispondente percorre la mandibola inferiore , in modo che le due 

 mandibole vengono perfettamente in contatto l'una coli' altra; però 

 dal poco sviluppo dei muscoli masticatori l'Apteryx è costretto ad 

 inghiottire la sua preda intiera , ed il professore Owen trovò questo 

 esser vero, esaminando i cibi ingesli nello stomaco di uno di questi 

 uccelli; però forti ligamenti rinforzano le due mandibole. La super- 

 fìcie del palato è perfettamente liscia, e sprovveduta delle rughe che 

 si trovano su quella degli altri Struzionidi. La lingua è corta , ma 

 pili lunga comparativamente che in altri Cursori; è compressa, trian- 

 golare , coir apice corneo troncalo e leggiermente dentato. Nella 

 cavità della bocca didietro alla glottide, la membrana mucosa forma 

 due processi quadrati che proiettano indietro nella faringe. 



L'esofago si continua in giù lungo la parte diritta del collo, di die- 

 tro alla trachea senza formare un gozzo; la membrana mucosa è dis- 

 posta in rughe, più marcate inferiormente; la lunghezza dell'esofago 

 è di 0, 223. il proventricolo è stretto, allungato, di forma cilindrica, 

 e nell'asse dell'esofago, di cui è una continuazione; le glandolo gas- 

 triche disposte lungo la sua circonferenza sono numerose, e consi- 

 stono in follicoli per la più parte bilobati; la membrana mucosa in- 

 terna è reticolata. Nei Casoari e negli Emeu il proventricolo è diviso 

 dallo stomaco da una lista circolare di epitelio più biancastro del 

 rimanente, nell'Apteryx questa striscia non esiste. Lo stomaco mu- 

 scolare non presenta la forma compressa caratteristica di tutti gli 

 Struzionidi, ma nella sua forma ovale rassomiglia a quella degli uc- 

 celli rapaci ; le sue fibre muscolari non sono disposte in masse diga- 

 striche e laterali, ben definite come negli altri Cursori, ma sono de- 

 boli ed appena discernibili. Nell'interno dello stomaco sono due 

 prominenze , così situale da chiudere più o meno le aperture car- 

 diaca e pilorica, quando quest'organo si contrae. Per uno stretto pas- 

 saggio pilorico lo stomaco conduce nel duodeno, la cui superficie 

 interna è coperta di villi; non esiste nell'Apteryx un sacco pilorico 

 come nello Struzzo e nell'Emeu, e non vi è uno sfintere distinto ai 



