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quelle solubili. Si potrebbero paragonare queste acque a due classi 

 di persone , di cui le une ipocrite e le altre no ; per conoscer le 

 prime e non lasciarsi accalappiare , ci vuole come si suole dire , 

 buon naso. 



L'abitudine questa seconda natura , fa si cbe popolazioni intere si 

 servono di certe acque che altri popoli rigetterebbero con disprezzo. 

 Molti si contentano purché 1' acqua che bevono in estate sia fresca , 

 e questi tali loderanno sempre « le chiare , fresche e dolci acque » 

 quantunque fossero ben cariche di sali. 



La miglior acqua potabile è quella che è più pura, la migliore sarà 

 dunque quella stillata in un lambicco, cioè quella di cui si servono 

 i chimici nelle loro officine? Signor no risponde la pratica; l'acqua 

 stillata non contiene aria atmosferica in soluzione , ed ha sempre 

 (senza che si possa spiegare il perchè) un certo sapore sgradevole 

 che ripugna a chi la beve. Forse la provvida natura avverte l'uomo 

 che queir acqua troppo pura non è atta alla sua digestione per la 

 mancanza di quella proporzione d' aria sopraossigenata che contiene 

 l'acqua comune , ed i naviganti sanno quant'è indispensabile l'intro- 

 durre queir aria mancante nell' acqua che stilla dai moderni lam- 

 bicchi collocati a bordo delle navi che fanno lunghi viaggi. 



Fra tutte le acque potabili quella che meglio conviene all' uomo , 

 si è quella che ci viene dalle nubi sia allo stato liquido, ossia solido 

 di neve e grandine. Questa cadendo sulle alte montagne s'infiltra nei 

 terreni, e poco a poco viene a scaturire lungo le pendenze dei monti, 

 dando origine ai fiumi , ai laghi. In questo tragitto sia superficiale 

 sia sotterraneo, l'acqua discioglie i materiali solubili che incontra, 

 e ne discioglierà più o meno secondo la natura del suolo che per- 

 corre, e la lunghezza del tratto. 



Le alte catene montagnose del globo, sono quasi tutte formate da 

 roccie in cui predomina la selce , cioè da materiali duri , di difficile 

 sgregazione , poco solubili , epperciò il liquido potrà passare su di 

 essi , rimanervi lungo tempo in contatto , senza caricarsi di sali. 

 La temperatura delle alte montagne mantiensi in quei limiti in cui 

 la vita organica non trova grande sviluppo , e nell' acqua non po- 

 tranno procrearsi quelle miriadi di piante ed animali microscopici 



