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de certains sels ammoniacaux, tels que le malate ammonique , qui hé 

 peut exister à l'état sec que sous la forme de sel acide , qu'il n'est pas 

 impossible, que les acides ruhiacique etgarancique, auxquels sont prin- 

 cipalement dues les propriétés acides des garances, se trouvent égale- 

 ment dans ce cas, ce qui est d'autant plus probable, que M. Kuhlmann 

 les a confondus avec l'acide malique et que M. Chevreul les a pris 

 pour de l'acide pectique. D'ailleurs on ne sait pas dans quel état se 

 trouvent ces acides dans la garance même, et il serait encore possible 

 qu'ils fussent combinés à une matière organique, et que ce ne fut que 

 par l'action de l'eau que leur présence deviendrait appréciable au pa- 

 pier réactif 5 on sait au reste, que la propriété acide des garances s'é- 

 teint parl'âge, ce qui est encore une preuve en faveur de notre opinion. 



Ce qu'il y a déplus particulier, c'est que l'on aura beau faire 

 bouillir de la garance avec de la craie, aucun dégagement de gaz ne 

 se manifestera, et la garance restera toujours acide, bien que la 

 couleur soit fortement changée et soit devenue très-foncée ; tandis 

 que celle à laquelle l'addition de ces sels n'aura pas été faite , conser- 

 vera constamment une teinte jaunâtre (nous voulons parler ici uni- 

 quement des garances du pays ou de Zélande). Celte observation 

 prouve que, contrairement à l'opinion de Robiquet, la couleur peut 

 changer, sans que les acides libres soient saturés , et qu'il faut bien 

 que ce sel agisse sur toute autre matière que sur ces acides. Or , cette 

 matière ne peut être qu'un ou plusieurs sels , se trouvant dans la 

 racine , et qui seraient décomposés , ou bien d'après l'observation de 

 M. Runge, la matière colorante même, ou enfin , tous deux à la fois. 

 La craie peut être remplacée dans le bain de garance, soit par de la 

 chaux caustique ou un alcali, soit par un carbonate alcalin quelconque, 

 employé en petite quantité. C'est ainsi que les teinturiers ont tiré un 

 très-grand avantage de l'emploi du carbonate sodique , de beaucoup 

 préférable au carbonate potassique , à cause de ses réactions moins 

 énergiques. 



Onsaitencore,etnous l'avons confirmé pardesessais,quela garance 

 du Pal ud n'exige point d'addition de craie à la teinture, et que 

 même cette addition exerce sur la toile une fâcheuse influence , ce 

 quia également lieu, avec les autres garances, lorsqu'on y ajoute 

 une dose trop forte de craie ou de sel alcalin. Probablement qu'alors 

 leur action ne se borne pas à modifier la matière colorante, mais se 

 porte en outre sur les acides préexistants et sur le sel qui a servi de 

 mordant et le décompose trop complètement pour que son oxide èoit 

 encore apte à recevoir la matière colorante et à s'y combiner. Ce qui 

 nous a porté à émettre cette 0{»inion , c'est que la présence d'une 



