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petite quantité d'amraoniaquelibreforne fortement le bain de garance, 

 mais empêche presque totalement la fixation du principe colorant. 



D'autres que nous , ont attribué l'amélioration des garances à 

 la fermentation qui^ d'après eux, aurait lieu dans l'intérieur des 

 tonneaux. Plusieurs chimistes très-distingués ont partagé et soutenu 

 cette opinion , et il n'y a pas longtemps encore , M, Schlumberger l'a 

 défendue dans son mémoire adressé à l'Académie Royale des sciences 

 et belles lettres de Bruxelles (1). 



Nous avons répété ses expériences avec tous les soins possibles , et 

 nous n'avons pu parvenir à ses résultats. L'emploi de la garance fer- 

 mentée, ou non fermentée, ne nous a pas donné de différence très- 

 sensible, en teinture. 



Cependant MM. Dingler et Kurrer (2) paraissent également avoir 

 retiré de l'avantage de la fermentation , tandis que MM. Streccius (3) 

 et Runge (4) sont arrivés au môme résultat que nous ; de sorte que 

 nous pensons avec Robiquet que la fermentation ne peut en rien 

 augmenter le pouvoir tinctorial. Nous sommes loin cependant de 

 contester son efficacité pour la préparation des laques, parce qu'on 

 parvient de cette manière, à enlever plus facilement les matières 

 étrangères qui pourraient altérer leurs teintes. 



D'ailleurs , si l'opinion de M. Schlumberger était vraie , il faudrait 

 obtenir par l'analyse, une quantité de matières colorantes plus grande; 

 c'est à quoi nous ne sommes pomt parvenus. 



Use trouve évidemment dans les garances, des matières sucrées; 

 les savantes expériences que M. Dobereiner a faites à ce sujet, sont 

 trop concluantes pour oser en douter. Cet habile chimiste a même 

 conseillé aux teinturiers , d'en extraire l'alcool au moyen de la fer- 

 mentation , avant de les employer. Il a décrit à cet effet un appareil. 

 Mais de l'existence du sucre dans une matière quelconque, à sa fer- 

 mentation, il y a encore loin. En effet, plusieurs conditions indis- 

 pensables sont requises pour qu'elle puisse s'établir; la première et la 

 plus essentielle, c'est que le sucre se trouve suffisamment dilué, 

 pour que ses molécules soient bien mobiles et puissent se décomposer 

 à la faveur du ferment. En second lieu , la température n'exerce pas 

 une moindre influence sur cette fermentation , et l'on sait qu'elle est 

 entièrement impossible à 0° et même à quelques degrés au-dessus. 



(1) Bulletin du 9 mai i 837 , p. 205. 



(2) Dinghr P. Journal, t. XIII , p. 230 et l. XXIII , p. 73. 



(3) Schubarl, Lehrbuch der Techn. Chcmie. , l. III , p. *i86. 



(4) Mémoire cité. 



