( 148 ) 



wordende inachineriën naar derwaarts over te zenden. 



Ten slotte heb ik de eer de Memorie, waarvan hier- 

 voren gesprolien is, bij deze over te leggen, welk stuk ik 

 gaarne later zal terug ontvangen." 



Bij de daaromtrent gevoerde beraadslaging, waaraan de 



H.H. MULDER, STAHKART, SIMONS, VAN DIÏR HOEVEN, VAN GEUNS 



deel nemen, wordt de vraag ter spraak gebragt, of liet hier 

 verlangde onderzoek wel tot den werkkring der Afdeeling 

 behoort, of zij zich tot dergelijke zuiver technische bepa- 

 lingen bevoegd mag rekenen en bij magte is de noodige 

 vergelijking te maken raet andere tot gelijk doel vervaar- 

 digde werktuigen, waarna met eenparige stemmen wordt 

 besloten den brief Zijner Excellentie met het daarbij ge- 

 voegd adres in handen te stellen van de H.H. G. simons 

 en G. J. MULDER, raet beleefd verzoek, om daarop, zoo mo- 

 gelijk in de volgende vergadering, te dienen van berigt, 

 voorlichting en ontwerp-antwoord aan den Minister. 



De Heer g. j. mulder draagt, ter vervulling zijner 

 spreekbeurt, eenige beschouwingen voor Over de voedende 

 bestanddeelen, welke bij de biervorming verloren gaan. — 

 Na in eene korte voorafspraak dit onderwerp met de 

 groote vraagpunten van den dag, omtrent de voedings- 

 middelen van het volk, de afschaffing van de belasting 

 van het gemaal, en de noodzakelijkheid der verschaffing 

 van goedkoo]! voedsel in verband gebragt te hebben, 

 schetst hij in korte trekken, de bereidingswijze van het 

 bier, en doet luj opmerken, hoeveel daarbij aan onmisbare 

 voedingsmiddelen verloren gaat en derhalve alleen aan den 

 smaak van eenen drank wordt opgeofi'erd. — Opdat dit 

 nader blijke, herinnert hij, dat de planten het eiwit be- 

 reiden, waarmede de dieren gevoed moeten worden ; dat zet- 

 meel, suiker, vetten, welke hij eenvoudigheidshalve te zamen- 

 vat, onmisbare behoeften zijn voor de dierlijke voeding. 



