— 867 — 



Wat de Tarwe voorde gematigde Inchtstreken is, wordt de Rijst, 

 maar in nog meerderen omvang, voor de warmere landen. Sints de 

 oudste tijden wordt dit graan in Zuid- Azië verbouwd. Daar ook 

 zoekt men zijn oorspronkelijk vaderland, hoezeer sommige geleer- 

 dea dit in nieuwere tijden in twijfel trokken, sedert men in 

 Brazilië, in de provincie Para en Eio Negro eenige soorten 

 van rijst in het wild heeft aangetroflen. Eijst is niet alleen het 

 algemeene voedsel in Japan, China, geheel Indië, op Madagascar, 

 in Mozambique en Guinea ; maar ook in het Noorden van Afrika , in 

 Persië, Klein- Azië en het zuiden van Europa maakt dit graan een 

 voornaam deel van de voedselstoffen uit. Ook naar Noord-Amerika 

 is de rijstbouw in het groot overgebragt, en uit Louisiana en 

 Carolina wordt zelfs eene aanzienlijke hoeveelheid uitgevoerd. In 

 Zuid-Amerika ontbreekt thans ook dit gewas niet meer. Tot aan 

 45° N.Br. kan de rijstbouw plaats vinden; in Lombardije en 

 Piemont vindt men de noordelijkste rijstvelden, onder de isotheri- 

 sche lijn van 23° c. Daar dit gewas echter alléén in moerassige 

 of kunstmatig te overstroomen gewesten tiert, kan de rijstbouw op 

 vele plaatsen niet met vrucht beoefend worden. 



De gewone Gierst en de Sorgho , ook zwarte gierst en negerkoorn 

 genoemd, worden bezuiden 45o N.Br. verbouwd, vooral in de heete 

 gewesten van Afrika, ook op de eilanden van den Indischen Ar- 

 chipel, in China, Japan enz. 



De Pisangs of Bananen , die door hare eenvoudige en tevens sta- 

 tige gestalte, hare reusachtige bladen en den rijkbeladen bloemtros 

 tot de sieraden der tropische flora behooren, bekleeden onder de 

 voedselstoffen eene eerste plaats. Van het vaste land van Zuid- 

 Azië, waar met eenige waarschijnlijkheid het vaderland van deze 

 gewassen gezocht wordt, zijn zij thans naar alle tropische lan- 

 den overgebragt. Tot het rijp worden der vruchten, die meer 

 bepaald den naam van bananen dragen, wordt eene gemiddelde 

 warmte van 26° vereischt. In Syrië worden zij nog tot 3é° N.Br. 

 verbouwd. Geen gewas brengt op eene betrekkelijk zoo kleine ruimte 

 gronds en in zoo korten tijd zoo veel voedsel voort als deze, Hum- 

 BOLBï zegt dat zij 44 maal meer vrucht opleveren dan de aardap- 



