— 375 — 



Eeeds hieruit blijkt, dat deze zaak in Frankrijk van het hoogste 

 gewigt wordt geacht, daar de regering gemeend heeft zich haar te 

 moeten aantrekken. Ook is de reden , waarom in dit geval de in- 

 menging der regering wenschelijk te achten is , gemakkelijk in te 

 zien. De veefokker toch sluit zijnen stal en zijne weide, of merkt 

 zijne jonge beesten; maar indien iemand het bedrijf van vischfok- 

 ker wilde bij de hand nemen , dan zoude het hem zeer bezwaarlijk 

 vallen zijnen eigendom te beschermen ; en zeker althans is het , dat 

 de rivieren , wier water gemeen goed is , aldus nimmer met meer 

 visschen zouden bevolkt worden , zoodat derhalve het hoofdvoordeel , 

 namelijk eene groote en algemeene vermeerdering van een hoogst 

 belangrijk voedingsmiddel voor alle inwoners zonder onderscheid , 

 onbereikt zoude blijven. 



Doch ter zake. Ik beloofde den lezer iets nieuws; maar de wijze 

 koning heeft gezegd: "er is niets nieuws onder de zon," en wer- 

 kelijk bevestigt de ondervinding niet zelden deze uitspraak, in 

 dien zin namelijk, dat de kiemen van vele latere gewigtige ont- 

 dekkingen en nuttige toepassingen vaak reeds in lang verloopen 

 eeuAven gelegd zijn. Dit geldt mede van de vischfokkerij. Eeeds 

 de Romeinen verstonden de kunst, om hunne vijvers niet alleen 

 met visschen te bevolken, maar zelfs om door kunstmatige bevruch- 

 ting bastaarden van twee verschillende vischsoorten te kweeken , die 

 fijner van smaak dan de beide ouders, het gehemelte der romein- 

 sche lekkerbekken aangenaam streelden. 



Wat toen echter alleen diende tot verhooging van het zinnelijk 

 genot van eenen weelderigen i.ucullus en zijne pluimstrijkende 

 tafelgezellen , of van eenen poi.lio, die zelfs niet schroomde, om 

 slaven in zijne vijvers te doen werpen, ter voeding der moeralen 

 {Muraenae) , die een der meest geliefde geregten leverden , — dat 

 kan thans een middel worden, om den armen en behoeftigen een 

 onkostbaar, smakelijk en deugdelijk voedingsmiddel in grooten over- 

 vloed te verschafien ; — een voedingsmiddel, veel beter geschikt tot 

 herstelling van de door den arbeid verloren krachten dan de 

 aardappelen, die thans helaas op vele plaatsen schier het uitslui- 

 tend voedsel der arbeidende klasse uitmaken. Het vleesch van 



