— 37fi — 



visch tocli komt in hoofdbcstanddeelen werkelijk overeen met het 

 vleesch van runderen, schapen en andere zoogdieren. Trouwens 

 het is voldoende, de krachtig gebouwde bewoners onzer eilanden, 

 Urk, Schokland, Marken enz. , te beschouwen, om de overtuiging te 

 erlangen, dat het eten van visch, bij schier geheel gemis van ander 

 vleesch, inderdaad volkomen beantwoordt aan de eischen van ons 

 ligchaam, daar het sterke spieren geeft, en een gestel vormt, ge- 

 hard tegen alle de wisselvalligheden en ongemakken van het zee- 

 mansleven. 



Uit de reeds in Frankrijk met zoo gunstig gevolg bekroonde 

 proefnemingen is het gebleken, dat werkelijk de mogelijkheid be- 

 staat, om dit zoo nuttig voedingsmiddel in aanzienlijke mate te 

 vermeerderen. Men handele slechts op gelijke wijze als men reeds 

 sedert onheugelijke tijden met de vruchten van den landbouw heeft 

 gehandeld, die ook wel zonder de zorg des menschen uit den 

 schoot der aarde zouden voortkomen, doch in oneindig geringere 

 hoeveelheid, dan thans, nu de landman de verspreiding van het zaad 

 in den door hem toebereiden bodem voor zijne rekening heeft genomen. 



In het wezen der zaak is deze handelwijze geheel toepasselijk 

 op de vischfokkerij. Even als de graansoorten, kunnen ook de 

 visschen gezaaid worden. Wat de zaadkorrels voor de planten zijn, 

 dat zijn hier de eijeren. Zoowel de eene als de andere bevatten de 

 kiemen voor de ontwikkeling van nieuwe wezens, en even als, ge- 

 lijk men weet, eene enkele plant honderde, ja duizende van zaad- 

 korrels kan voortbrengen , even moederlijk heeft de natuur voor de 

 instandhouding der vischsoorten gezorgd. Zij , die in hunne eerste 

 jeugd aan zoo vele vijanden zijn blootgesteld, moesten wel in zeer 

 grooten getale ter wereld komen, zouden althans eenige hunner, 

 aan die vijanden ontsnaj^pende, den volwassen leeftijd bereiken, en 

 de soort kunnen voortplanten. Daartoe voorzag de natuur de vis- 

 schen van eene kuit, die bij sommigen uit een schier aan het on- 

 gelooflijke grenzend getal eijertjes is zamengesteld. In die van Zal- 

 men vond men er 23,000, bij eenen Snoek 150,000, en bij eenen 

 Kabeljaauw berekende leeuwenhoek, dat er niet minder dan 

 9,000,000 worden gevonden. 



