SCHETS EENER MARKT TE YALENCIA, 



IN SPANJE. 



De dagelijksche markt te Valencia is overladen met den rijksteu 

 overvloed van eetwaren en vruchten , die alle , zelfs de oranje- 

 appelen , naar het gewigt verkocht worden. Alle koopwaren zijn tevens 

 in geregelde orde gerangschikt. 



Hier ziet men gansche rijen van boeren, welke uit de welige tui- 

 nen der Vega van Valencia niet anders dan kalabasseH (eene soort van 

 komkommervormige pompoenen), artisjokken en tomates (liefdesappelen) 

 ter markt gebragt hebben. Daar ziet men het dagelijksch toevoegsel 

 bij de spijzen der Spanjaarden , de ajo ') of knoflook , tot lange risten ge- 

 bonden , in groote hoopen opgestapeld en zijne al te sterke geur op 

 verren afstand uitspreidend. Daarnaast liggen reusachtige uijens, van 

 zulk eene grootte, dat een bimdel daarvan, die niet meer dan 14 stuks 

 bevatte, door de verkoopster slechts met beide handen kon worden 

 opgeheven. Groene pompoenen liggen in groote hoopen bijeen, langs 

 welke bijna niemand voorbijgaat, .zonder eene snede daarvan mede te 

 nemen ^). De teedere koppen der latuw liggen in geweldige hoopen 

 opgestapeld , die door groote schermen tegen de bi-andende zonnehitte 

 beschut worden. In eene andere afdeeling der markt waren de voor- 

 naamste bestanddeelen eener Spaansche keuken, de drooge peulvruch- 

 ten , voorhanden , onder welke de garbanzos of citzers {Cicer arietinum) 

 en gedopte groote boonen de eerste plaats bekleedden. Ook was er 

 eenige verkoop van graan : gerst namelijk voor paarden en muilezels ' 

 en de echte rijst, die in de nabijheid, op de bewaterde velden van 

 Valencia, gekweekt wordt. 



') Dit woord staat zeker ia verband met ons ajuin , hoezeer dit laatste woord 

 bij ons uij'en of cipel (van het Latijnsche eepa) beteekent. 



^ In zuidelijker landen zijn de kalabassen en pompoenen veel suikerachtiger en 

 aangenamer van smaak dan bij ons. 



