240 HET MELKSAP DER PLANTEN. 



olie toeneemt i). Deze vezelachtige stof (waarschijnlijk tot de eiwit- 

 achtige ligchamen behoorende) heeft geheel het voorkomen van de 

 vezelstof des bloeds. Bij sterke verhitting geeft het melksap ook vol- 

 komen den reuk van vleesch, dat in vet gebraden wordt. 



En wat die olieachtige stof betreft , bij zorgvuldige behandeling kan 

 men daaruit door bekoeling een ligt geel gekleurd, doorschijnend vet 

 verkrijgen, dat veel gelijkt op gezuiverd bijenwas. Het heeft alle 

 eigenschappen van een vet; men kan er zeep van maken en het ook 

 als lichtgevende stofTe gebruiken , zoo als boussingault en de ki vero 

 proefondervindelijk aangetoond hebben door er kaarsen van te maken. 

 Zij bevelen de aanplanting van den Koeboom ten hoogsle aan , al 

 ware het alleen om het voortreffelijke was, hetwelk daarvan verkre- 

 gen kan woi'den. 



Zuid- Amerika levert nog meer zulke nuttige planten op. Zoo groeit 

 er in de wouden van Engelsch Guyana een boom, dien de inboorlingen 

 Hija-Hija noemen {Tabernaemontana utilis arn.) en wiens schors en 

 merg zoo rijk aan melk zijn, dat een enkele matige stam, dien arnott 

 en zijne medgezellen aan den oever van eene woudbeek velden, het 

 water van deze binnen een uur geheel melkachtig en troebel maakte. 



Nog aangenamer van smaak moet het melksap van den Ceylonschen 

 koeboom , den Kiriaghuma [Gymnewa lactiferum r. br.) zijn , waarvan 

 de inwoners als van dierlijke melk gebruik maken. Ja zelfs het sap 

 van Tabayba dolce , eene Euphorbiacee {E. halsamifera ait.) , wordt op 

 de Canarische eilanden, zooals leopold von buch verhaalt, als eene 

 lekkernij genoten. 



Doch tegenover die smakelijke vochten staan vele anderen, vooral 

 uit de laatstgenoemde familie, welke scherp vergiftig zijn, en waar- 

 van de Indianen, die met de eigenschappen daarvan lang voor de 

 Europeanen bekend waren, zich veelvuldig plagten te bedienen, om 



') Volgens eene analyse van dit melksap , door boussingault in 1851 bekend 

 gemaakt , blijkt het te bevatten: 



Fibrine, planteneiwit 3.73. 



Was, hars, oplosbare stoffen, zouten . 23.41. 

 Water 72.86. 



Van caoulciioiic was geen spoor te vinden. 



100. 



