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la congelation^ dans un des enormes blocs, des plaques 

 en cuivre portant son nom decoupe k jour, a ete tres lieu- 

 reuses. 



En resume nous pouvons avancer hardiment que les 

 specimens de difFerentes categories qui figuraient dans 

 cette section etaient tres remarquables et sous bien des 

 rapports pourraient etre places sur le meme niveau que 

 tons les autres produits semblables provenant de FExte- 

 rieur. 



SECTION IX-CLASSE 35 & 36 



SUCRES ET CANNES 



Juges :— Hon. leery, MM. J. Wiehe, E. Hart, L. Pitot, 

 31c Ewan, Ade. Regnard. 



Nous aA^ons pu, enfin cette annee, obtenir une riche et 

 nombreuse collection de sucres et de Cannes. Bien que 

 Pepoque de 1' annee fut pen favorable, la coupe etant k ses 

 debuts, cette exposition a ete, sans contredit, la plus com- 

 plete que nous ayons eue depuis plus de dix ans, non- 

 seulement par la quantite, mais aussi pour la beaute des 

 produits exposes dont le nombre s^elevait k plus de 193 

 echantillons contre seulement 38 en 1873 et 43 en 1870. 



II n^etait pas facile de se prononcer en presence de ces 

 nombreux exposants dont les produits ont temoigne une 

 f ois de plus, des progres accomplis par FIndustrie sucriere 

 k Maurice. 



La splendide collection des sucres blancs de FEtabt. 

 " Constance '' a valu a, leurs proprietaires MM. E. Manes 

 fe Co. la grande medaille de la Societe. Cet etablissement 

 a aussi obtenu une medaille d'argent pour le plus beau 



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