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pour le meillcur riz creolc ; nous notons arec regret 

 Fabsence complete clc cettc cereale, mallieureusement 

 cultivee a Maurice sur une trop petite echelle. Notre riz 

 Creole a un parfum delicieux qui raj)pelle beaucoup le fa- 

 meux riz conuu dans I'lnde sons le nom de BenaFonU ce 

 qui signifie " bonne odeur/^ 



M. Tliibanlt de I'ile de la Keunion a expose une tres 

 belle collection d^epis de mais et de mais en grains^ mais 

 nous n^ avons pas trouve d^especes nouvelles. II est 

 regrettable que Fabsencc du gluten rende cette fecule 

 impropre k faire du pain, car on pourrait en obtenir de 

 qualite superieure avec le raais blanc, qui a un parfum 

 tres-delicat lorsqu^il est bonilli et prepare pour les soins 

 de la table. Les semences du mai's concassees et legere- 

 ment bouillies donnent par la fermentation une boisson 

 spiritueuse et enivrantej elles peuA^ent remplacer Forgo 

 dans la fabrication de la biere et apres etre torrefiees elles 

 fournissent une liqueur analogue au cafe. 



Dans la classe 30 figuraient les maguifiques collections 

 de pois ronds et plats et d'haricots de differentes especes, 

 exposees par M. Thibault. 



Parrai les pommes de terre envoyees pai' ce dernier 

 exposant et aussi par M. C, Yankeirsbilck, nous en avons 

 i'emarque des varietes nouvelles, Le renderaent en est a 

 ce qu^il parait prodigieux, 50 livres plantees dans un 

 terrain convenable anraient produit plus de 450 livres. II 

 serait a desirer qu'elles fussent cultivees par les petits 

 planteurs, Indiens et Creoles, qui, en les vendant au bazar, 

 pourraient les faire connaitre et enretirerde beaux profits. 

 MM. Lousier et Saton ont expose de tres belles Cam^ 



