278 Vertoog over het maakent 



Men vult den Zïik met wel ^gekneusd Kruid, ver- 

 volgens zt't men hem in de Pers , en draait de- 

 zelve llyf toe; het Sap loopt in de Steenen Bak, 

 die onmiddelyk onder de Pers geplaatll is: zo dra 

 het opgehouden heeft te loopen, neemt men den 

 Zak uit de Pers van daan , en het Overblyfzel 

 werpt men weg; 't welk, naar men my verze- 

 kerd heeft , een fchoone Mell is. Men begint» 

 dezen Arbeid *s morgens , en men hou(|t daar 

 .mede aan , tot dat al het Vogt uitgeperd is; zor- 

 gc draagcnde ora te veranderen van Zak, zo dra 

 men merkt dat de gene, welken men tot dien tyd 

 toe gebruikt heeft, verdeeten is. Wanneer men 

 al het Vogt daar uit gehaald heeft, laaten fommi- 

 gen, eer zy het gebruiken, hetzelve een kwar- 

 tier Uurs Itii liaan ; anderen maaken 'er op ftaande 

 voet gebruik van ; fomraigen , doch weinigen , 

 doen vooraf in het Sap een half Pint of een Pot 

 inct Pis by omtrent dertig Potten Sap. (Daar is 

 in 't algemeen weinig ecnpaarighcid in de wyzc 

 ■van Behandeling.) De meeften, gclyk ik zoeven 

 zcide, gebruiken hun Sap zonder tulTchcnpoo- 

 zing: waar van iedereen de reden kan begrypen, 

 ■zonder dat ik die uitlegge ; en zie hier op welk 

 cene wyze zy te weik gaan. Zy , die deze Be- 

 reiding doen, koopen te Mónrpeilicr, of in an- 

 dere nabuurige Steden , groote Wolzai^kcn . ou- 

 de Behangzels , of eenig ander grof Doek C*) » 



't welk 



{*.) Ik wil zeggen, dat men te Galargues niet anders 



li^n 



