s^4 Het Inzouten van Vleesch. 



hetzelve zo veel te beter by het Inzouten zynt 

 werking verrigte-, en dac geen Tartams Vitriolatus 

 noch Sal mirabile het Zout in de vermenging ee- 

 rig nadeel doe, offchoon zydoch, inzonderheid 

 het laatlle ^ op zig zelf alleen van geen zo goede 

 uitwerking zyn, als het gewoone Zout. 



Indien wynu dit alles, wat tot dus verre ge- 

 zegd is, by elkander voegen , zó blykt daar uit^ 

 dat de deugdelykheid van het Zout tot inzouten 

 al bange van deszelfs zuiverheid , de zuiverheid 

 van de affchciding der zo wel vreemde Smeerige 

 als Loogzou tige deelen ; deeze affcheiding vaa 

 de.voorQcelcn der zagte Uitdamping, de zuive- 

 ring met Kalk en Afch, en voornaamelyk van 

 het daar tuffchen brengen eener derde foort van 

 Zout , welke , wanneer daar van ook iets, op 't 

 Iaatrt,in de Kryftalfchieting mede daar onder ver- 

 mengd worde , aan de Oogmerken van het Inzou- 

 ten , in verbinding met het Keuken-Zout , niet te- 

 genftrydig, maar nog^ eer voordeelig zal zyn, af- 



hange. 



H. 



WAAR- 



