^7?X De Scheykönst öp de 



iïi dezelven een groQt ondeficheid. Harde Wa- 

 ters ontbinden zo veel minder , naar maanc zy iiar- 

 der, dat is, meer met eeti Minctaal Zuur, dat 

 eene Kalk -Aarde opgeloit heeft , vervuld zyn, 

 Zagte Watersydat is sdodanigen^ die dergelyk 

 een Zuur niet hebben , ontbinden zo veel te be- 

 ter. Alle harde Waters geeven , dewyl hun 

 Zu\ir gemeenlyk Salpeteragtig is, aan het Vleefeh, 

 dat 'er in gekookt -wordt ^ oen ë Roodheid; doth 

 de zagte, integendeel, een witagtige Kleur. 

 De harde vorderen fii eer Hout en Tyd, om iets 

 daar in murw te kóoken ; 't welk men in de zag- 

 te eenigermaate bejpaaren kan. lierhalve moet 

 floodwCndig vanden genen, die mêt Koeken ver- 

 fiandig om wil gaan , de gefteldheid van het Wa- 

 ter, wel onderzGgt worden. Zulks is niet moeie- 

 }yk; ligt en zagt Water vcrkookt fchielykcrdan 

 hard Water. Als men twéc gelyke Stukken Ly- 

 Vvaat met Water nat maakt , zal dat gene het-cöfft 

 droog worden , 't welk met zagt Water was bc-, 

 vogiigd. By Zomer is, in 'r algemeen , het Wa- 

 ter ligter, en bygevolg ook zagEer ^ dan ^ Win- 

 töts. Andev'szins kan men óok, eenigermaate, 

 tan deszclfs deugd üir de befcbouvving oordeelen. 

 Een goed Water moet zuiver,' helder , zonder 

 Kleur of Smaak, en ligt op 't-Gewigt zyn : het 

 moet, gefchonin^cld wordend e j fterk Lugtbelte"' 

 ffci opgeeven ^doöh' ^zonder Schuim: het moet de 

 2leèp ai fcluritóende- ontbinden; enz. 



Schoen nu wcl'hct zagte Water, gemeenlyk, 



in 



