1 



Huishouding toeöipas^. §7^ 



in 't Kooken den voorrang Verdient; is doch oofe: 

 het harde niet zonder alle nuttigheid. Tot VifC&i 

 kooken is dit laatfte beft. Ook blyft de Kleurt 

 der Kruiden fchooner, wanneer zy met hard, dan' 

 wanneer zy met zagt Water gekookt worden. 

 Om nu de zagte Wato^s in deeze Gevallen harii • 

 te raaaken , heeft men niets meer noodig^ dan 'er - 

 een Zuur by te voegen. Eenigen werpen , ten 

 dien einde , wat Aluin in den Vilchketel : gemeen 

 Zout doet het reeds en een fcher|>e Azyn iiög 

 meer. Men ziet hier üit, hoe veel in hét ge-' 

 meene Kooken zelfs waargenometi wordt , ^üt- 

 de Natuur van zelf leert, zonder nog de Oorziöit^'^ 

 ken daar van te hebben ingezien. 



Hard Water kan niet beter zagt gemaakt wor*» 

 den, dan door de Rotting, of als het in zekerfe-J 

 Gefting gebragt wordt. Het Geftmiddel is Vleëfck'-' 

 of nog beter Vifch, die men daar in Iaat rottert: 

 De Graftwaters zyn, om deeze reden, de zagt* 

 ften. Indien het niet gelukt, op deeze maniei^- 

 hard Water te verbeteren, dan kan hetzelve dódf^ 

 Zand gefiltreerd worden. AUerfchielykll wordt^- 

 het Water zagt, wanneer men het door Kryt^' 

 fchoon die in het Fiïtnim maar twee Duim hoogf* 

 legt, laat zygcn. Wil men 't zelve door eenig^ 

 Byvoegzel verbeteren, zo kunnen alle Alkaline''. 

 Zouten , hocdamg Fotafch is , dit uitvoeren. Wani' 

 neer men een Solutie van Potafchj die met koud 

 Water is gemaakt, in een hard Water laat drup-- 

 pcfón, zo zal hetzelve Melkagtig worden: dee- 



ÏX. Deel. .ze 



