,^7^ T>E SCHETKONST OP DE 



flooten Vaten , bewerkftelligd worden; C<iöarallc 

 Sappen elkander ontmoecen , en de Lugc zelve die 

 .dwingt tot in het binnenfte te gaan:) zo is in dit 

 x)pzigt niets meer aan te beveelen ^ dan dat 'er^ 

 2X)veel het doenJyk is, gekookt worde in gefloo- 

 ■ten Vaten. ■ 



- Ik moet dieshalve een Kookpot aanpryzen, 

 welke men de Papiniaanlèhe noemt. Derzelver 

 nuDcigheid beftaat niet alleen in de belpaaring 

 .yan. Vuur, maar ook van Tyd, en het byeen 

 JioudeK van de kragtiglle Deelen ., benevens de 

 •Vöiisomen weekmaaking van de Dingen , die daar 

 4jl bearbeid worden. Weinig Kolen zyn in ftaat, 

 oili, binnen twee of drie Uuren, de hardfte Been- 

 «decen dcrmaate week te maaken , dat zy 'er «it- 

 •zien ais een Bry. Hoe weinig Tyds enVuurs 2al 

 :?(Êr éum noodig zyn , voor een .week I^ng, gelylc 

 Vlèefcli is, om daar in gaar gekookt ie worden? 

 Doch ik zal dit Werktuig nader befchry ven. Wei- 

 nigen, die het Keuken werk verdaan , zal hetzel- 

 ve bekend zyn: dewyl het tot dus verre niet ge- 

 bruikt is , dan in de Stooklnüzen der Chymifteri. 

 Het is een Vat van rood of geel Koper, vanCy- 

 Kndrifehe figuur, welks binnenwydte tot de dik-, 

 te der Wanden anders als 7 tot i genomen wordt ^ 

 ^och tot het Keukengebruik zal Ixet fterk genoeg 

 5:yn, wanneer de evenredigheid van 12 tot i daar 

 in plaats heeft. Aan het eene End is deszelfs Ope- 

 nmg met een Dekzel, dat zeer wel Huiteri moet, 

 en van gelyjce üerkte. als Jiet.,<?y«ï'ige is, gefloo- 



