HUJSHOUPING TOEG^ASy,. §8» 



(lergelyke manier gaat liet met alle Plantaartig^ 

 Spyzen^ .d;e in Koperen Vatcp gekookt worden 

 of bly ven fiaan : want de meeflen derzelven , zp. 

 niet alle, hebben eenig Zuur \n zig, waardoor, 

 iets van het Koper ontbonden wordt. Oi)der.tvi;s- 

 fchen moet men toeftaan , dat het koude Wa^es 

 eer iets daar van ontbindt , dan kookend '^Vi^tfijr, 

 Door het Kooken fchynt een Zuur , d^t in *t Wa- 

 ter heerfcht, voortgedreeven te zyn ge^p|:den« 

 het welk in 't koude Water is gebleevei? , ei^ . 

 daar het Koper van aangetaft wordt. Op. jeveqi 

 de zelfde manier , byna , is het fchadelyk , dft 

 het Water Zuur of Loogzoutig ^ Pekel^gtig, - oif- 

 Vet en Olieagtj^ zy. Men doet derhalve verft^n-, 

 dig, wanneer evenwel in Koperen Vaten, di© 

 onvertind zyn, gekookt moet worden , dat m,en 

 niets daar in ftaan laate. Om deeze Vaten, zol- 

 der dat men nadeel te vreezen heeft, te kvnop;^. 

 gebruiken, moeten zy vcrtind worden; ^och/d^j^ 

 kan men even veel , zo niet meer gevaar loopetj , 

 lals met enkel Koper. Het Tin, n^amelyk^ niet 

 zuiver maar met Lood vermengd zynde, zo maa- 

 ken de Zuuren , die daar by komen , een Suiker 

 van Lood CSaccharmn SatHrni^ ^ 't welk een^^pg? 

 zaam Vergift in 't Menfchelyk Lighaani is, yer- 

 oorzaakende Pyn der Ingewanden , Lammig^ 

 heden, Teering en andere bedroefde Toevallen, 

 die vroeg of laat Doodelyk zyn. 



Men doet derhalve beft, dat men &yn Kope- 



IX. DeEI.. TC» 



