Huishouding toegepast. 



S9S 



zou. Wie zou gebruik van deeze Boonen kun- 

 nen maaken , indien zy niet door 'c Branden hun- 

 ne Aangenaamheid gekreegen hadden ? Men 

 noemt deezen trap van Aanbranding Roofteren, 

 en dezelve beftaat eigcntlyk daar in, dat door de 

 Hitte des Vuurs de Aardagtige deeltjes van de 

 Olieagtigen meer doordrongen, en eenigermaate 

 verbrand worden. Op gelyke wyze, byna, als 

 het Hout aan het Vuur geblakerd en de Olieagti- 

 ge deelen van 'c zelve dermaate verhit worden , 

 dat zy niet alleen , dewyl zy in zulk een ftand 

 zeer verdund zyn , alle Houtvezelen doordrin- 

 gen , waar door aan de Vogtighcid geen ingang 

 toegelaten wordt; maar ook, wegens de aange- 

 nomen Hitte zulke Vezelen aanbranden, waar uit 

 de bruine of zwarte Kleur derzelven voortkomt. 



Hoe verroj nu, men hier in kan gaan, dat laat 

 zig niet gemakkelyk bepaalen. De Smaak van 

 den een vordert deezen , die van den ander een 

 anderen Graad. Opdat, evenwel, de Branding 

 niet te ver gsa , en nogthans de Digeftie der in- 

 wendige Deelen onderhouden worde, is men ge- 

 woon, geduurig Boter, Vet en Vettig Vleefch- 

 nat over. zulk een Stuk Vleefch te gieten, ten 

 einde het Vuur deszelfs Vezelen niet onmiddelyk 

 aanraake,en de Branding fterker voortzette, dan 

 't behoort; gelyk tevens door het overgegooten 

 Vet de Oppervlakte des te zagter wordt. Alle 

 Empyreumatifche Dingen , ik wil zeggen, alle 

 aangebrande Oliën, gebraden Vet of Boter, ja 

 IX. Deel. Rr zelfs 



