DE LA FRANCE AU XIV'"'^ SIECLE. 17 



juste, une certaine part de bois et de pâtis ayant pu être jointe aux terres 

 labourables. 



C'est là un revenu considérable pour des propriétés féodales, puisque 

 le chiffre de 50 francs exprime encore le produit moyen des biens-fonds 

 dans une grande partie de la F'rance '. Mais, dès le IX""' siècle, le manse 

 servile qui nourrissait une famille -, rapportait, en outre, à ses proprié- 

 taires un revenu de 162 francs, ou d'environ 22 francs par hectare ■^. 

 Sous François I", le savant Budée nous apprend que d'assez bonnes terres, 

 situées à quelques lieues de Paris, se louaient à raison d'un muid de fro- 

 ment pour 18 arpents; et le prix n'en avait presque pas changé au XYIII""" 

 siècle*. C'est, par hectare, 1 hectolitre 76 litres, ce qui revient à 32 francs 

 20 centimes, en prenant pour prix de l'hectolitre la moyenne peu élevée 

 de 19 francs. L'estimation de Philippe le Bel n'était donc pas inférieure 

 à celle qu'auraient pu admettre François I" et Louis XV; car la généralité 

 des terres féodales ne rapportait certainement pas tout à fait autant que 

 les propriétés voisines de Paris. 



Il semble d'abord que cette estimation soit trop élevée; mais quand on 

 la compare au produit que le cultivateur libre obtenait alors de la terre, 

 elle cesse de paraître excessive. En effet, une population égale à celle d'au- 

 jourd'hui exigeait une production de blé beaucoup plus forte, la quantité 

 de pain donnée par un hectolitre de froment étant loin d'atteindre la pro- 

 portion actuelle •''. Il fallait donc que les récoltes fussent plus abondantes , 

 résultat sur lequel je reviendrai ailleurs et qui était dû principalement 

 à l'activité de la petite culture. Le sol, subdivisé en parts médiocres, se 

 couvrait de moissons achetées par un travail assidu, et, dans ces condi- 



' Journ.des Écon., t. I de 1833, p. 191. L'auteur de l'article admet cette moyenne pour tonte 

 la France, mais elle paraît ne s'appliquer qu'aux provinces les moins riches. 



^ Encore contenait-il souvent deux ménages. 



5 Guérard, Pohjpt. d'Inn., I, 899. Si l'on tient compte de l'indulgence des abbayes envers leurs 

 tenanciers, on doit prendre ce revenu pour un minimum. 



•' Uupré de Saint-Maur, Essai sur les monnaies, p. 63. Vers 1730, le prix de location de l'ar- 

 pent était de 1 3 livres , ce qui dépassait d'une livre la valeur moyenne du dix-huitième d'un muid 

 de froment; vers 1743, le bail fut porté à 14 livres. 



' M. Géraud, dans l'ouvrage déjà cité, indique les pertes qui résultaient de liiiiperfection des 

 procédés de mouture et de panification, et les porte à 40 pour •'l'o. 



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