40 SUR LA POPULATION ET LA KICUESSE 



nient officiel, par les journaliers qui faisaient le gros ouvrage dans les 

 vignobles ^ Leur journée est de 12 deniers en hiver et de 18 en été; 

 mais comme le plus grand nombre de leurs jours de travail échoit dans 

 la bonne saison (qui commence pour eux dès le 15 février), nous pouvons 

 estimer leur salaire moyen à 15 deniers, qui représenteront pour nous 

 2 francs 19 centimes. C'est presque rigoureusement le même taux qu'à 

 Reims, ce qui doit augmenter notre confiance dans l'exactitude du tarif. 



Viennent ensuite les faneurs, qui donnent la façon aux vignes, ils gagnent 

 en hiver 10 deniers, en été 24, en moyenne 21 (d'après la remarque 

 précédente), ce qui revient à 2 francs 75 centimes. L'augmentation est de 

 deux neuvièmes ^. 



La classe supérieure des ouvriers ruraux se personnifie dans le tailleur 

 de vignes, dont le salaire est de 18 à 50 deniers. Son gain général, de 

 26 deniers par jour, équivaut à 3 francs 58 centimes : l'augmentation est 

 d'un cinquième *. 



Nous avons aussi le prix du travail des femmes. Il semble revenir à 

 10 ^/2 deniers pour celles qui sont employées dans les champs, ce qui fait 

 144 centimes ou près des deux tiers de la journée du manœuvre *. 



Nous pouvons, à l'aide de ces chiffres, comparer le sort d'une famille 

 ouvrière à cette époque et aujourd'hui. On estime maintenant que cette 

 famille vil assez bien quand le gain du mari monte à 5i0 francs et celui 

 de la femme à 120 ^. L'ancien manœuvre gagnait 440 francs et sa femme 



' Ordomi., Il, 5S7. L'aiJe-maçon, manœuvre un peu mieux paytS semble avoir gagné l'.l deniers, 

 et se trouve au dernier échelon dans les classes non agricoles. 



- Je considère le foueur comme le t;ype de l'ouvrier ordinaire. Relativement au journalier 

 moderne, son salaire, toute déduction faite, représente 1 fr. 75 cS en admettant le minimum. 



■' La journée de l'Iiomme de métier, maçon , charpentier, etc., allait à 30 deniers, ou 4 fr. 9 c', 

 faisant en i!00 jours 818 francs. Le chiffre est un peu moins élevé à Reims. 



' Ordonn., Il, p. 358. La valeur relative de cette journée, pour l'année entière, serait aujour- 

 d'hui de 98 centimes, 270 fois payées, ou 265 francs. L'excédant du prix de la nourriture n'est 

 prohablemenl que de 23 francs pour la femme. 



Il était difficile à la femme de trouver 200 jours de travail; mais elle pouvait fder, et utiliser 

 ainsi un grand nombre de journées. 



■' Je prends ces indications dans le rapport de M. Scott, consul anglais à Bordeaux, en réponse 

 aux questions posées dans l'enquête ordonnée par le parlement , ù l'occasion de la loi des pauvres. 



